Kıymalı Çörek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Börek Niyetine: Kıymalı Çörek
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kıymalı çörek, kavrulmuş kıymalı ve soğanlı harcın eklenip şekillendirilmesiyle hazırlanan bir etli hamur işi çeşidi. Rulo yapılarak dilimlenen çörek, poğaça benzeri çörek türlerinden daha doyurucu yapısıyla ayrılıyor. Doyurucu bir kahvaltılık çörek olarak, mayalanma tekniği ve pişirme süresiyle pastane çöreği standartlarını ev mutfağına taşıyor.

Ev yapımı çörek hazırlamak; sabırla mayalanan hamura bereket katmakla başlıyor aslında. Çay saati tarifleri arasında zarafetiyle göz dolduran rulo dilimler, fırından çıkan altın sarısı rengiyle sizi mest edecek. Çayın yanına çörek aradığınız anlarda; bu tarif kurtarıcınız olabilir.

Kıymalı tarifler içinde el emeğinin en lezzetli hali olan kıymalı çörek tarifi için buyurun!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kıymalı Çörek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (200 g) için 465/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Çörek İçin:

400 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Çöreğin Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Hamuru rulo yaptıktan sonra hemen dilimlemek yerine, ruloyu 10 dakika kadar dinlendirin.
Lezzetli kıymalı iç harç hazırlarken kıymayı tamamen kurutmadan, soğanlarla birlikte hafif nemli bırakmalısınız.

Kıymalı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı çörek için 1 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek mayayı aktive edin. Azar azar 2,5-3 su bardağı unu ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyip yoğurarak mayalanmasını bekleyin.
400 gram kıymayı suyunu çekene kadar kavurun.
2 yemek kaşığı tereyağını ve 1 adet küp doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. 1'er tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Hamurunuzu merdane ile dikdörtgen şekilde açın.
Kıymalı harcı hamurun üzerine serpiştirin.
Sıkıca rulo yapıp, dilimleyin.
Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüp fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kıymalı çörek hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Çörek Tarifinin Pişirme Önerisi

Çöreğinizin altının da üstü gibi nar gibi kızarması ve hamur kalmaması için fırının alt rafına yakın bir konumda pişirmelisiniz.

Kıymalı Çörek Tarifinin Servis Önerisi

Dilimlenmiş kıymalı çöreklerinizi servis tabağına alırken birkaç dal taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Kıymalı Çöreğin Yanında Ne Gider?

Taze sebzeler hamurun yoğunluğunu dengeler.
Süzme yoğurt veya ayran
Acuka veya ezme

Kıymalı Çörek Kaç Dakikada Pişer?

25-30 dakika içerisinde pişer.

Kıymalı Çörek Hangi Öğünlerde Yenir?

Kahvaltıda ya da pratik bir akşam yemeği için çörek olarak tercih edilebilir.

Kıymalı Çörek Peynirli Yapılabilir mi?

Kesinlikle yapılabilir! Kıymalı iç harcı hazırladıktan sonra hamurun üzerine yayarken, aralarına rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.