Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Evde En Kolay Haliyle: Yufkadan Yalancı Boyoz
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yalancı boyoz, Ege mutfağının göz bebeği olan İzmir boyozu’nun pratik ve ev tipi versiyonudur. Boyoz, mayasız hamurla hazırlanıp taş fırınlarda pişirilirken; yalancı boyoz tarifi, hazır yufka kullanılarak yapılır. Kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve özel davetlerin içinde en sevilen börek tarifleri arasındadır.

Sabahın ilk ışıkları mutfağa düşerken, incecik yufkaların arasına gizlenmiş peyniriyle yalancı boyoz, çıtır kabuğundan yayılan tereyağı kokusuyla mutfağı ve tabii tüm evisarar. Her katı ayrı bir sabır, her lokması ayrı bir mutluluk…

Evde kolay boyoz yapımı, fırından çıkan sıcak ve altın sarısı renkli böreklerin büyüsünü yakalamanın en basit yolu aslında. Haydi mutfağa...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yufkadan Yalancı Boyoz Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 275/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi İçin Malzemeler

6 adet yufka

Yufkadan Yalancı Boyozu Islatmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

Yufkadan Yalancı Boyozun Arası İçin:

1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Yufkadan Yalancı Boyoz Üzeri İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Püf Noktası

Boyozları pişirmeden önce bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu adım, sodanın etkisini artırır ve katların daha belirgin olmasını sağlar.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifi Nasıl Yapılır?

Yufkadan yalancı boyoz için yufkayı yarım ay şeklinde katlayın, su ve yağ karışımını her yerine eşit olarak sürün. Ve yufkayı 4 eş parçaya ayırın.
Yufkaların geniş kısmına peyniri ekleyin.
Sıkıca rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın kabınıza tüm börekleri bitişik olacak şekilde dizin.
Üzeri için sodalı karışımı hazırlayarak üzerine dökün. Strecleyerek bir gede buzdolabında bekletin.
Ertesi gün 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Yufkadan yalancı boyoz hazır. Afiyet olsun.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Pişirme Önerisi

180 derecede, fanlı fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Yufkadan Yalancı Boyoz Tarifinin Servis Önerisi

Yanına demli çay, taze domates, zeytin ve haşlanmış yumurta çok yakışır.

Yufkadan Yalancı Boyoz Nedir, Gerçek Boyozdan Farkı Nedir?

Yufkadan yalancı boyoz, İzmir mutfağının meşhur boyozunun pratik bir versiyonu. Gerçek boyoz, mayasız ve taş fırında pişen hamur işi iken; yalancı boyoz hazır yufka kullanılır.