Hem de Glutensiz: Raw (Çiğ) Ekler Tarifi

Name: Hem de Glutensiz: Raw (Çiğ) Ekler
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Görseli sanki ekler pasta ama tadı ondan kat kat güzel. Üstüne bir de sağlıklı, şifa deposu. Sağlıklı ve farklı lezzet arayanlar için birebir. Glutensiz, rafine şekersiz ve çiğ beslenenler için ideal.

Ayşe Kadaifçi

ÜYE

Rafine şekersiz,glütensiz,raw(çiğ)ve Vegan tarifler

Raw (Çiğ) Ekler Kalorisi Ne Kadar: 141/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Raw (Çiğ) Ekler Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı çiğ kaju ((3-4 saat suda beklemiş))
1/3 adet muz
2 yemek kaşığı hurma püresi
2 yemek kaşığı fındık kreması ((ev yapımı, badem kreması da olur))
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Çikolatası için:

50 gram kakao yağı
2 yemek kaşığı pekmez ((veya bal))
2 yemek kaşığı ham kakao
1 yemek kaşığı bitter kakao
1 damla portakal yağı
1 tatlı kaşığı ahududu

Üst kaplama için:

1 tatlı kaşığı ahududu

Raw (Çiğ) Ekler Tarifinin Püf Noktası

Dolgu kısmını hazırladıktan sonra mini silikon kalıplara doldurabilirsiniz. Hem çabuk donacaktır hem de dışını çikolata ile kaplaması daha kolay olacaktır. Çikolatanızı hazırladıktan sonra bir çatal yardımıyla donmuş olan dolguları, çikolataya daldır çıkart yaparak dışlarını komple çikolata ile kaplayabilirsiniz.Portakal yağını kullanmak zorunda değilsiniz ama kullanırsanız da çikolataya çok yakışıyor benden söylemesi.

Raw (Çiğ) Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Dolgu kısmı için olan tüm malzemeyi robotunuzdan krema kıvamına gelene kadar geçirin. İsterseniz bu dolgu malzemesini mini silikon kalıplara da paylaştırabilirsiniz.
Kalıbın dibine ahududu üstüne dolgu malzemesini doldurun ve dondurun.
Ardından benmari usulü erittiğiniz yağınızın içine kakaoyu ve tatlandırıcınızı da ekleyip elde ettiğiniz çikolatanızın içine donmuş olan karışımlarınızı daldırıp çıkartırsanız müthiş bir görsel olacaktır. Ben görseldeki uzun kalıplarımı kullandım. Ama bu seferde her tarafını çikolata ile kaplamak zor oldu. Silikon kalıplar bu dolgu malzemelerini çıkartırken çok büyük kolaylık.
Son olarak hurma püresini müsait vaktinizde hazırlayın ve dondurucuda muhafaza edin keza kendisi donmuyor.