Name: Pamuk Gibi: Sade Açma
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Genellikle pastanelerden veya fırınlardan almaya alışık olduğumuz açmanın ev yapımı hali, en lezzetli ve sağlıklı halidir. Yumuşacık hamuruyla yemeye doyamadığınız açmayı bu tarif sayesinde artık evinizde kolayca pişireceksiniz. Biz bu açmaları sade yaptık; dilerseniz zeytinli, kaşarlı ya da patatesli de yapabilirsiniz. Pamuk kadar yumuşak bu hamur işi tarifini bir tadan bir daha vazgeçemeyecek. Kahvaltı masasında sizi bekliyoruz.

Afiyet olsun!

Açma Tarifi , Bayatlamayan Yumuşacık Açma , Zeytinli Açma Tarifi , Yumuşacık Açma Tarifi , Peynirli Açma Tarifi

Terapistinmutfagi

ÜYE

Yemek yapmayı çok seven bir ergoterapist öğrencisi 😊

Sade Açma Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 225/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sade Açma Tarifi İçin Malzemeler

3 büyük çay bardağı ılık su
2 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kuru maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
2 su bardağı sıvı yağ ((her bardağa 1 parmak eksik doldurulacak.))
12 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı ((arası için))

Üstü için:

2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Sade Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 2 çay bardağı ılık su, maya, şekeri bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Daha sonra kalan 1 çay bardağı su ve geri kalan un harici diğer malzemeleri içine ekleyip karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
1 buçuk saat mayalanmaya bırakın.
1 buçuk saat sonra mayalanan hamurları cevizin büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara ayırın.
Ayırdığınız hamurları rulo haline getirin.
Hepsini teker teker elinizle ile açıp arasına tereyağ veya margarin sürüp rulo haline getirin. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamur parçalarından 2 tane alıp birbirine dolayın ve açma şekli verin.
Hazırladığımız açmaları varsa vaktiniz tepside bir yarım saat bekletin.
Fırına atmadan önce yumurta sarısı karışımını sürüp isteğe göre susam ve çörek otu serpin.
170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!