Dolmanın En Kolay Hali: Sandal Sefası Tarifi

Name: Dolmanın En Kolay Hali: Sandal Sefası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Dolma yaparken dikkatli bir şekilde oymaya çalışmak, içini doldurmak, sosunu hazırlamak ve pişirmek derken el oyalıyor, vakit alıyor. Üstelik sebzeleri oyarken de zorluklar yaşanabiliyor. Size bu durumu yaşamayacağınız, dolmanın en kolay hallerinden biri olacak sandal sefası tarifiyle tanıştıralım. Öncesinde hafif bir şekilde yumuşamasını sağlıyor, ardından da içini o nefis harçla dolduruyoruz. Fırına veriyoruz. Ardından akşam yemeğinin en güzellerinden biri olan sandal sefası çıkıyor fırından!

Bu tarifin iç harcını peynirli, sebzeli, etsiz, tavuklu ya da pirinçli yapmak da mümkün. Dilediğiniz şekilde hazırlayabilir yanında salata ya da yoğurtla afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, hazırladığınız en pratik ve lezzetli yemeklerden biri olacak sandal sefasıyla sizi baş başa bırakıyoruz. Afiyetler olsun!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sandal Sefası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak

İç harcı için:

1 adet soğan
400 gram kıyma
2 adet domates
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için:

150 gram kaşar peyniri

Kabakları pişirmek için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sandal Sefası Tarifinin Püf Noktası

Kabakları öncesinde yumuşatırsanız lezzeti daha nefis olur ve fırında pişmeme sert kalma durumunu da engellemiş olursunuz.

Sandal Sefası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları ortadan ikiye kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkarın.
Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın ve kızdırın. Ardından kabakları içerisine koyun ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayınca ocaktan alın ve iç harcını hazırlamaya başlayın.
Doğranmış soğanı, zeytinyağıyla beraber bir tavanın içerisinde kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
Doğranmış domates, rendelenmiş sarımsak, domates salçası, tuz ve karabiberi de ilave ederek harç suyunu bırakıp hafif çekene kadar pişirin.
Bir fırın kabının içerisine kabakları dizin. Ardından iç harcı kabaklara pay edin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 10 dakika kadar pişirin. Fırından almadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri serpin ve üzeri kızarana kadar biraz daha pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Sandal Sefası Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerine cherry domates ekleyerek de pişirebilirsiniz. Dilerseniz kabaklarınızı kızartabilir ya da öncesinde fırınlayarak da tarifi uygulayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Sandal Sefası Yanına İyi Gider

10dk

MEZE

4.8

En Pratik Meze: Havuç Tarator

Cemre Özgüzel

Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları

15dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları

İpek Erdoğan

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Dolmanın En Kolay Hali: Sandal Sefası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

mrvmi 24 Kasım 2020 06:05

çok lezzetli oldu. teşekkürler.
- Neşe Ümit Tan 24 Kasım 2020 06:56
  
  Afiyetler olsun!
belinsu 22 Ağustos 2019 14:59

ben kızartmadan tencerenin dibine 2 su bardağı su ve biraz zeytin yağı koydum ve güzel oldu.
12_48eda 7 Kasım 2018 15:48

hangi yörenin yemeği