Name: Çok Yakıştı: Sebzeli Körili Börek
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Ne kadar ilk başta şüphe etsem de aşırı lezzetli olan bu tarifimi sizinle paylaşmadan duramayacağım. Son yılların popüler ismi körinin böreğe ne kadar yakıştığını görünce siz de duramayacak ve hemen bu tarifi denemek isteyeceksiniz.

Afiyet olsun.

Ceylan Köksal

ÜYE

Sağlıklı yaşama dair tarifler.
Sağlıkla kalınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sebzeli Körili Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet havuç
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
3 adet küçük boy yeşil biber
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı köri
1 tepeleme çay kaşığı pul biber
1 tepeleme çay kaşığı kişniş
1 tepeleme yemek kaşığı tuz
6 büyük su bardağı tam buğday unu
1 adet orta boy yumurta
1 adet yarım toz maya
1 silme yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı tereyağ
2 silme yemek kaşığı krema
1 avuç susam
1 avuç çörek otu

Sebzeli Körili Börek Tarifinin Püf Noktası

Hamurun üzerine harcı koyduğumuzda tavadaki suyundan özellikle köşelerine sürelim ki sertliğini alsın.

Sebzeli Körili Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamurumuzu hazırlayacağız. 6 su bardağı un, yumurta, tuz ve mayayı ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alınca üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken bizde iç harcını hazırlıyoruz. Tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, biraz ısınınca soğanları ekliyoruz. Hafif pembeleşince biberleri ekliyoruz.
Biberler de biraz kavrulunca üzerine rendelediğimiz havuçları ekliyoruz, kavurup üzerine domatesleri ekliyoruz. Üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı krema ekliyoruz.
Üzerine istediğiniz baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Her şey iyice kavrulmuş olunca maydanozları ekliyoruz. Kapağını kapatıp bekletiyoruz.
Hamuru 8 eş parçaya bölüp tepsimizin boyutunda ince şekilde açıyoruz. İlk hamuru koyup üzerine başamel sos sürüyoruz. Üzerine ikinci hamuru koyup üstüne hazırladığımız harcı ekliyoruz.
Aynı sırayı koruyoruz. En üstü kapatıp yine başamel sosu ekleyip üzerine susam ve çörek otunu ekliyor, önceden ısınmış olan fırına veriyoruz. Afiyet olsun.