Muhteşem Lezzetiyle: Alman Turşusu Tarifi

Muhteşem Lezzetiyle: Alman Turşusu Tarifi

25 Ekim 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Marketten zaman zaman aldığım Alman turşuyu çok severim. Geçen sene değişik turşular kurarken bu da aklıma düştü. Bir kaç tarif araştırdıktan sonra kendimce ölçülerle harika bir alman turşusu elde ettim. İlk yaptığımda sarı hardal tohumunu kişniş tohumuyla aynı ölçü koymuştum. Sarı hardal tohumunu ilk defa kullandığım için bu kadar baskın bir tat vereceğini düşünemedim tabi, tadı biraz yoğun oldu. O yüzden buraya yazarken de miktarı azalttım, bu şekilde daha iyi oluyor.

yemekcini

yemekcini

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Malzemeler Alman Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kornişon salatalık
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
  • 2 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 2 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 2 su bardağı sıcak su

Yapılış Alman Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kavanozun dibine bir kaç dilim halka soğan ve bir kaç dal dereotunu yerleştirin. Üzerine karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunun yarılarını ve defne yaprağını da koyun.
  2. Şimdi tüm bu malzemelerin üzerine kornişonlarımızı dizmeye başlayacağız. Bunun için yıkanıp iki ucu temizlenmiş ve bir kaç yerden bıçakla delinmiş kornişonları dik olarak kavanoza dizmeye başlayın.
  3. Kalan karabiber, sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunu da kornişonların üzerine ilave edin. Birkaç dal dereotu ve birkaç dilim soğanı da koyun. En üste tuzu ve sirkeyi ve şekeri de koyun.
  4. Kavanozu kaynar haldeki suyla ağzına kadar doldurun. Kapağını kapatın ve ters çevirin. 10 – 15 güne kadar turşunuz hazır :)
    Yapılış - 4. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
yemekcini

yemekcini

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Evde Pratik Hazırlanan: Havuçlu Turşu
Hazırlık süresi 15dk
TURŞU

Evde Pratik Hazırlanan: Havuçlu Turşu

evdekendinpisir evdekendinpisir
Ezber Bozan Turşu: Sütlü Biber Turşusu
Hazırlık süresi 20dk
TURŞU

Ezber Bozan Turşu: Sütlü Biber Turşusu

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Probiyotik Lezzet: Sirkesiz Karışık Turşu
Hazırlık süresi 15dk
TURŞU

Probiyotik Lezzet: Sirkesiz Karışık Turşu

evdekendinpisir evdekendinpisir
Meksika Acısı: Jalepeno Biber Turşusu
Hazırlık süresi 15dk
TURŞU

Meksika Acısı: Jalepeno Biber Turşusu

evdekendinpisir evdekendinpisir

Muhteşem Lezzetiyle: Alman Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • glshgrm

    glshgrm 15 Kasım 2022 13:41

    selam şeker hangi aşamada eklenmeli belirtilmemiş
    • Leyla Günbay

      Leyla Günbay 15 Kasım 2022 20:03

      Selamlar, tuz ile birlikte ekleniyor. Tarifimize tekrar göz atabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
  • Serpil Korap

    Serpil Korap 3 Ekim 2020 12:05

    Merhabalar. Bu tarifte sarımsak yok mu acaba?
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

Bir Tabak Daha?

Amerika'dan Bizlere Armağan: Eggs Benedict
Hazırlık süresi 20dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Amerika'dan Bizlere Armağan: Eggs Benedict

Leyla Günbay Leyla Günbay
Karnabahar Nasıl Yakışır: Tahin Soslu Fırında Falafel
Hazırlık süresi 20dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Karnabahar Nasıl Yakışır: Tahin Soslu Fırında Falafel

happypositiveinlife happypositiveinlife
Boşnak Mutfağının Baş Tacı: Soka
Hazırlık süresi 1 gün
DÜNYA MUTFAKLARI

Boşnak Mutfağının Baş Tacı: Soka

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Sofraya Renk Geldi: Brüksel Lahanası Turşusu
Hazırlık süresi 15dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Sofraya Renk Geldi: Brüksel Lahanası Turşusu

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Saplar Değerlensin: Brokoli ve Karnabahar Kimchi
Hazırlık süresi 40dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Saplar Değerlensin: Brokoli ve Karnabahar Kimchi

Ferhat Bora Ferhat Bora

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Şekersiz, Mükemmel Kıvamda: Ev Yapımı Fıstık Ezmesi
Hazırlık süresi 10dk
KAHVALTILIK

Şekersiz, Mükemmel Kıvamda: Ev Yapımı Fıstık Ezmesi

happypositiveinlife happypositiveinlife
Keyif Anlarına: Çikolatalı Starbucks Kurabiyesi
Hazırlık süresi 30dk
KURABİYE

Keyif Anlarına: Çikolatalı Starbucks Kurabiyesi

sihirli_patisserie sihirli_patisserie
Pastane Tadında: Tam Ölçülü Profiterol
Hazırlık süresi 2 saat
TATLI

Pastane Tadında: Tam Ölçülü Profiterol

sihirli_patisserie sihirli_patisserie
Yeni Usül: Bebekler İçin Yumurta
Hazırlık süresi 5dk
BEBEK

Yeni Usül: Bebekler İçin Yumurta

BERRAK BEKİROĞLU AYDEMİR BERRAK BEKİROĞLU AYDEMİR
Daha Kolayı Yok: Üşengeç Pastası
Hazırlık süresi 2 saat
TATLI

Daha Kolayı Yok: Üşengeç Pastası

ilknur_ayz ilknur_ayz
Rengi Yeter: Kırmızı Pancar Salatası
Hazırlık süresi 20dk
SALATA

Rengi Yeter: Kırmızı Pancar Salatası

Fatma Özcan Fatma Özcan
Birkaç Malzeme Yeter: Çikolatalı Kadayıf Çanakları
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Birkaç Malzeme Yeter: Çikolatalı Kadayıf Çanakları

Bahar Şen Bahar Şen
Nefis ve Masum: Şekersiz Tiramisu
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Nefis ve Masum: Şekersiz Tiramisu

esumkarmel esumkarmel
Yapması da Yemesi de Keyifli: Benekli Rulo Pasta
Hazırlık süresi 30dk
PASTA

Yapması da Yemesi de Keyifli: Benekli Rulo Pasta

happypositiveinlife happypositiveinlife
Sanat Eseri: Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek
Hazırlık süresi 30dk
KEK

Sanat Eseri: Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek

happypositiveinlife happypositiveinlife
Hazır Yufkadan, Şipşak: Kolay Mantarlı Börek
Hazırlık süresi 20dk
BÖREK

Hazır Yufkadan, Şipşak: Kolay Mantarlı Börek

yemekcini yemekcini
Muhteşem Kıvam: Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye
Hazırlık süresi 20dk
KURABİYE

Muhteşem Kıvam: Portakallı Damla Çikolatalı Kurabiye

yemekcini yemekcini