Eggs Benedict, klasik olarak Kanada baconu, poşe yumurta ve Hollandaise sos ile yapılır. Eggs Florentine ise aynı mantıkla hazırlanır fakat bacon yerine ıspanak kullanılır.
Eggs Benedict, Amerikan mutfağının en ünlü kahvaltı ve brunch yemeklerinden. İlk kez 19. yüzyılda New York’ta ortaya çıktığı söylenir.
“Altı üstü bir yumurta işte” demeyin sakın! Yumurtaların şahı değil, şahbazıyla karşı karşıyayız bu sefer. Bazı yörelerde "Eggs Royale" olarak da geçen, füme somonlu olan ve ülkemizde daha çok pastırma, sucuk gibi işlenmiş baharatlı etler ile tercih edilen bu tarif her kahvaltıya çok yakışacak.
Bizler size bugün orjinalinin tarifini veriyoruz, değişiklik yapması serbest!
Kuru domates, taze kekik, lime ve kaparinin de çok yakışacağını düşünüyoruz. Hollandez sosu ile birlikte damaklarınızda ziyafet etkisi yaratacak bu harika tarif için ayrıntılara buyrun. Afiyet olsun! Malzemeler hazırsa buyurun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Eggs Benedict Tarifi İçin Malzemeler
Eggs Benedict Tarifinin Püf Noktası
Sosun topaklandığını farkederseniz, hemen o kaptan başka bir kaba alın, biraz soğuk su ile hızlıca çırpın ve tereyağını azar azar eklemeye devam edin; kurtulma ihtimali vardır. Karıştırmayı bırakmamak bu sosun en önemli püf noktasıdır.
Eggs Benedict Tarifi Nasıl Yapılır?
Eggs Benedict Tarifinin Pişirme Önerisi
Poşe yumurtayı hazırlarken suya birkaç damla sirke ekleyebilirsiniz.
Eggs Benedict Tarifinin Servis Önerisi
Eggs Benedict Yaparken Poşe Yumurta Neden Dağılır?
Poşe yumurtanın dağılmasının en yaygın nedeni, suyun fazla kaynaması veya yumurtanın doğrudan kabuktan suya kırılmasıdır.
Eggs Benedict Hangi Ülkeden Çıkmıştır?
Eggs Benedict, Amerika Birleşik Devletleri kökenli.
Eggs Benedict Sunumu Nasıl Daha Şık Hale Getirilir?
Hollandaise sosunu ince bir akışla yumurtanın üzerinden gezdirip tabakta hafif bir sos halkası bırakabilirsiniz. Üzerine de otlar serpersiniz. Şahane olur.
Eggs Benedict Yaparken Sos Neden Kesilir?
Hollandaise sos, yüksek ısıya karşı hassastır.
Eggs Benedict Ve Eggs Florentine Arasındaki Temel Farklar Nelerdir?
Eggs Benedict, klasik olarak Kanada baconu, poşe yumurta ve Hollandaise sos ile yapılır. Eggs Florentine ise aynı mantıkla hazırlanır fakat bacon yerine ıspanak kullanılır.
Amerika'dan Bizlere Armağan: Eggs Benedict Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5UIImageView 24 Nisan 2018 14:40
TabBarController 24 Nisan 2018 16:25
UIImageView 24 Nisan 2018 16:26
TabBarController 25 Nisan 2018 07:12
dogomogo 14 Mayıs 2015 22:00