Name: Esra'nın Tarifi: Sebzeli Kuzu Haşlama
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sebzeli kuzu haşlama tarifi, şifa dolusu lezzetiyle akşam yemeği sofralarınıza konuk oluyor. Pratik yapımı ve içinizi ısıtacak et aromasıyla tarifin yapılışı sizlerle.

esradasdelen

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2.5 dakika

Sebzeli Kuzu Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

500-700 gram kemikli kuzu eti
2-3 adet orta boy patates ((iri küpler halinde doğranmış))
1-2 adet havuç ((halka halka doğranmış))
1 adet büyük boy kuru soğan ((bütün veya dörde bölünmüş))
2-3 diş sarımsak
8 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Kuzu Haşlama Terbiyesi İçin:

1/2 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

Sebzeli Kuzu Haşlama Servisi İçin:

6-7 dal ince kıyılmış maydanoz

Sebzeli Kuzu Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli kuzu haşlama için öncelikle kemikli etleri düdüklü tencereye veya derin bir tencereye alın, üzerine sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin (düdüklüde 30-40 dakika, normal tencerede yaklaşık 1,5 saat).
Kaynamaya başladığında oluşan köpükleri alırsanız su berrak olur.
Etler yumuşamaya başlayınca iri doğranmış patates, havuç, soğan ve sarımsakları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısını iyice çırpın, tenceredeki yemekten bir kepçe alarak karışıma ekleyip ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça tencereye dökün, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak olarak sunun. Sebzeli kuzu haşlama hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?