Name: O Bir Efsane: Şekerpare Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Ağızda dağılan nefis şerbetli tatlımız, şekepare tarifi ile yemek sonra tatlı olarak ne yesem sorusuna harika bir cevap hazırlamış olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Şekerpare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

125 gram margarin ((oda sıcaklığında))
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un ((aldığı kadar un ekleyebilirsiniz))

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Süslemek İçin:

3 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Şekerpare Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlınızın hamur olmaması için tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini verin.

Şekerpare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için orta boy tencereye su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocağının altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru için margarini, sıvıyağ ve birisinin sarısını üzerine ayırdığımız yumurtaları yoğurma kabına alın. Mikser ile çırpın.
Sırası ile ile irmiği ve pudra şekeri de ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu, vanilinide ekleyip tekrardan karıştırın.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurun. Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp şekerpare şeklini verin.
Bütün hamuru şekillendirip fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalın arka kısmı ile çizik atın.
180°de ısıtılmış fırında, fansız ayarda 25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra, soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?