Kenarı Çıtır İçi Yumuşak: Şekersiz Brownie Kurabiye Tarifi

Şekersiz Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 225 gr bitter çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla eritip ılınmaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri el mikseriyle 5-10 dakika, açık kahverengi bir renk ve koyu bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Karışıma tuz ve vanilyayı ekleyin, kısa bir tur tekrar çırpın.
4. Çikolatalı karışımı da yumurtalı karışıma ekleyip, neredeyse tamamen karışana kadar, çırpma teliyle karıştırın.
5. Un ve kabartma tozunu ekleyip, kısa bir tur daha karıştırın, arada ufak un topaklanmaları kalabilir.
6. Son olarak 1/2 bardak irili ufaklı doğranmış bitter çikolatayı ekleyin, eşit dağılım sağlayana kadar karıştırın.
7. Oldukça sıvı olan karışımı buzdolabına gönderip, katılaşması için 1 saat bekletin.
8. 1 saat sonra, bir yemek kaşığıyla harcı porsiyonların, yuvarlayıp, üzerine azıcık bastırarak, fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerini yine biraz bitter çikolata ve iri tuz taneleriyle ile süsleyin.
10. 160C fırında 10-12 dakika pişirin. Afiyet olsun.