Kalorisini Düşünmeyin: Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi

Name: Kalorisini Düşünmeyin: Siyez Unlu Hamburger Ekmeği
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Ekmeğin kalorisini düşürmek, yerken içimizi biraz daha rahatlatmak için siyez unlu hamburger ekmeğinizle hamburgerleriniz daha lezzetli olacak. Mutfağa buyurun.

Esra Yonca

ÜYE

Knock knock. Kitchen calls you,come on!

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

125 mililitre ılık su
125 mililitre ılık süt
125 mililitre ayçiçek yağı
10 gram toz maya
1,5 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı siyez unu ((aldığı kadar))

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı su
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı susam
1/2 çay kaşığı çörek otu
1/2 çay kaşığı haşhaş

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Fırınınızı mutlaka önceden ısıtınız. Fırının derecesinin yüksek olmasının sebebi, ekmeğin kurumaması içindir. Düşük ısıda pişen her ekmek kuruyup sert olma ihtimali çok yüksektir. Pişen hamburger ekmeğinizi hemen kullanmayınız. En az 20 dakika dinlendikten sonra kullanınız.

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, sıvı yağ, su, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırıp 10 dakika ön maya yapınız.
Daha sonra üzerine kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana denk yoğurmaya başlayın.
Hazır olan hamuru bir kaba alıp üzerine streç film ile kapattıktan bir bez ile sardıktan sonra 45 dakika ile 1 saat arası hamur iki katına çıkacak şekilde mayalanmaya bırakınız.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp pürüzsüz bir şekil verdikten sonra 4 eşit parçaya bölünüz.
Dilerseniz daha küçük parçalara da bölebilirsiniz.
Her birini elinizle daire şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsinine alıp 10 dakika tepsi mayası yapınız.
Tepsi mayası olan hamburger ekmeklerinizin üzerine sıvı yağ ve su karışımlı yumurta sarısını sürüp son olarak çörek otu, susam ve haşhaşlı karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kontrol ederek 10-15 dakika pişiriniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kalorisini Düşünmeyin: Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

beggyyy 17 Şubat 2021 14:22

yapmadan once tereddut ettim ancak tarif super yumusacik ekmekler tesekkurler
Burak Çomoğlu 5 Aralık 2020 18:29

Üzgünüm ama çok az kabardı ekmekler. Acaba biraz da beyaz un mu katmalıydık?
Esra Yonca 9 Haziran 2020 08:59

TARİFE 125 ML ILIK SÜTTE EKLENECEK ARKADAŞLAR
- Neşe Ümit Tan 9 Haziran 2020 10:35
  
  Malzemeler kısmına eklendi Esra Hanım, çok teşekkür ederiz :)