Name: Yılın Kahvaltı Sofrası Kazananı: Sucuk Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltı özellikle hafta sonlarımızı güzelleştiren ve tüm hafta yetecek kadar enerji ve mutluluk sağlayan bir öğün. Hafta içinde aceleye gelse bile güne daha mutlu daha enerjik başlamamızı sağlıyor. Bu tarifte klasiklerden biraz uzaklaştım. Sucuklu yumurtayı ya da tek başına kızarmış sucuğu hepimiz çok seviyoruz, ancak hep aynı şeyleri yemekten sıkılanlar için sucuk sote harika bir tarif... Haydi başlayalım.

Deniz Şen

ÜYE

Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaçamaklarından da vazgeçemeyen bir biyolog =]

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sucuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

1 adet parmak sucuk
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 adet kiraz domates
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı sweet chili sos
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

Sucuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuğu ve biberleri jülyen doğrayın, kiraz domatesleri dörde bölün.
Zeytinyağını ısıttığınız tavaya öncelikle biberleri atıp yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
2 dakika kadar soteledikten sonra kiraz domatesleri ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Sebzeler hafif kavrulana kadar yani yaklaşık 3-4 dakika daha soteledikten sonra sucukları ekleyin ve yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
Pişmesine yakın sweet chili sosu ve 1 fiske tuz ekleyin, iyice karıştın. Karıştırdıktan sonra 1-2 dakika kadar yüksek ateşte soteleyin.
Pişen sotenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip kısık ateşte erimesini bekleyin (isterseniz kapağını kapatıp erimeyi hızlandırabilirsiniz).
Kaşar peyniri eridikten sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.