Efsane Bir Lezzet: Sucuklu Çılbır Tarifi

Name: Efsane Bir Lezzet: Sucuklu Çılbır
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Efsane Bir Lezzet: Sucuklu Çılbır Tarifi

Çılbıra karşı tüm ön yargılarınızı ortadan kaldıracak ve bu efsanevi lezzeti mutlaka denemek isteyeceksiniz. Lezzetin eş anlamı denebilecek güzellikteki bu tarif, mutlaka denenmeli! Afiyet olsun

melengeç

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Sucuklu Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 kase süzme yoğurt
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 adet sucuk

Sucuklu Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede 2 lt suya 2 yemek kaşığı sirke ve bir çimdik tuz ekleyip kaynatın.
Su kaynayınca bir kevgir yardımıyla suyu karıştırarak girdap oluşturun.
Yumurtayı ayrı bir kasenin içine kırın. Girdabın içine yumurtayı bırakın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Kevgir ile yumurtayı çıkarıp havlu kağıt ile suyunu alın.
Tavada erittiğiniz tereyağında küçük küpler şeklinde kestiğiniz sucukları kavurun.
Servis tabağına süzme yoğurdunu, üzerine yumurtayı ve son olarak üstüne sucukları ekleyip servis edin. (Yoğurdunuzun kıvamı çok katı ise et suyu yada su ile açabilirsiniz.)

Sucuklu Çılbır Tarifinin Servis Önerisi

Süzme yoğurdu evde yapmak için; Derin bir kaseye süzgeci yerleştirin. İçine temiz bir tülbent veya bez yerleştirip yoğurdu (Yoğurdunuzu evde yapıyorsanız çok daha lezzetli olacaktır) tülbente dökün. Tülbentin ağız kısmını kapatıp üzerine bir ağırlık koyarak birkaç gün buzdolabında bekletin. Altta biriken yoğurt suyunu sakın atmayın ,tarifte anlatıldığı gibi süzme yoğurdunuzu inceltmek için kullanabilirsiniz. Yada çorbalarda kullanabilir hatta bol şifalı bu suyu içebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Efsane Bir Lezzet: Sucuklu Çılbır Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Zeynep Gökçe 24 Ağustos 2025 08:29

👍👍👍👍
T.C. YALÇIN UĞUROL 24 Mayıs 2019 19:51

sucuklu yumurta ne zaman çılbır oldu.üzerine yoğurt dökülünce o sucuklar donar nasıl yenir acaba