Name: Osmanlı Mutfağından: Sultan Aziz Muhallebisi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Osmanlı Mutfağından: Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi

Ağızlara layık oldukça pratik bir tarifimiz var! Sultan aziz muhallebisi tarifi ile akşam yemeklerinden sonra hem lezzet dolu hem de hafif bir tatlı tüketeceksiniz. Hazırlaması da oldukça pratik! Mutfağa geçin, muhallebinizi kaynatmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Hasan_cheff

ÜYE

En güzel tariflerimi sizlere paylaşıyorum. Takipte kalın😊

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

3.5 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
2 kahve fincanı pirinç unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1/2 su bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı ceviz içi
1 adet portakal

Sultan Aziz Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi çok kaynatmayın. Servis kaplarına hemen doldurun.

Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve içini küp küp doğrayın. Kayısıyı ince ince doğrayıp suya basın.
Bir tencereye süt, tuz, rendelenmiş portakal kabuğu ve şekeri koyun. Orta derece ocak üzerinde, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Bu arada bir kasede nişasta ile pirinç ununu karıştırın. Sonra bu karışıma suyu azar azar karıştırarak ilave edin.
Diğer yandan şekerli süte, nişastalı ve pirinç unlu karışımı yine azar azar karıştırarak ilave edin.
Süt boza kıvamına gelen kadar aralıksız karıştırmaya devam edin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, dövülmüş ceviz ile Hindistan cevizi ve suyu süzülmüş kayısıyı içine katın.
Muhallebiye yedirdikten sonra tencereyi ocaktan indirin.
Muhallebiyi kaselere boşaltın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.