Fırında Nar Gibi Kızarsın: Süt Helvası Tarifi

Name: Fırında Nar Gibi Kızarsın: Süt Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Her yörenin kendine ait bir gastronomi hafızası vardır. İşte süt helvası, Trakya ve Bursa mutfağından çıkıp yavaşça tüm sofralara yayılan, mütevazı ama derin bir geçmişe sahip o tatlardan biridir. Sadeliğiyle büyüleyen bu tarif, ilk kaşıkta çocukluğun mutfağına götürür insanı. Ne çok şeker, ne yoğun aroma… Sadece süt, un, tereyağ ve biraz vanilyayla gelen o tanıdık sıcaklık.

Süt helvası tarifi, az malzemeyle maksimum mutluluğu vadeden bir tatlıdır da diyebiliriz. Hafifliğiyle akşam yemeklerinin ardından, sadeliğiyle çay sohbetlerinin eşlikçisi olmaya aday kendisi. Üstelik yapımı oldukça pratik. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Süt Helvası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 280/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilin

Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası

Unu tereyağında sabırla kavurun. Rengi çok koyulaşmadan, hafif kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.

Süt Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt helvası için tereyağında unu kavurun.
Kokusu çıkınca azar azar süt ve şekeri ilave ederek sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra vanilya ilave edip fırın kabınıza aktarın.
Yanına yanmaz kasede biraz su koyarak üstü yanana kadar pişirin.
Süt helvası hazır. Afiyet olsun.

Süt Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi

Süt helvasını fırına vermeden önce mutlaka karışımın kaynamış ve kıvam almış olması gerekir. Fırın kabına aktarıldıktan sonra, altı pişmiş bir muhallebi gibi görünmelidir. Fırında pişirme sırasında yanına ısıya dayanıklı bir kase su koyun deriz.

Süt Helvası Tarifinin Servis Önerisi

Süt helvası, hafif ılık olarak servis edildiğinde hem üzerindeki çıtır kabuk hem de altındaki yumuşak doku en güzel halini gösterir. Üzerine az miktarda tarçın ya da toz antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Süt Helvası Yanına İyi Gider

25dk

SÜTLÜ TATLI

4.1

Bir Porsiyon Yetmez: Pileli Süt Turtası

Yasemin Gürsürer

15dk

SÜTLÜ TATLI

3.8

Sade ve Pratik: Kaymaçina

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

evdekendinpisir

EDİTOR

Fırında Nar Gibi Kızarsın: Süt Helvası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aytentzc 7 Mayıs 2020 17:38

Ölçüleri birebir uyguladım ama tutmadı, un helvası gibi bişey oldu. Ve ben biraz daha fazla süt eklememe rağmen. Bu tarifte bir sıkıntı var, denemeyin bile.
Damla Kılıç 26 Nisan 2020 09:14

içine vanilya eklersek olur mu
- Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 10:05
  
  Neden olmasın olur tabii :) Ocaktan aldıktan hemen sonra ekleyebilirsiniz.
Damla Kılıç 26 Nisan 2020 09:14

kahverengi şeker kullanmasak olur mu yine de kızarır mi üstü
- Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 10:05
  
  Normal şeker de kullanabilirsiniz tabii ki :)
asudesezer 22 Nisan 2020 07:05

Zevkle yediğim harika bir Tatlı. Tarif için teşekkürler ❤️
- Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 07:48
  
  Çok teşekkür ederiz, beğenmenize çok sevindik!
Mustafa Bayer 7 Temmuz 2017 16:13

Hanıma süpriz hazırladım;eminim çok beğenecek..