Name: Sofralara Enfes Başlangıç: Sütlü Mantar Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çorbalar yemek menülerinin vazgeçilmezi... Mantarın her halini seviyoruz. Çorbası da hem çok doyurucu hem çok lezzetli oluyor. Bu tarifle hazırlaması da çok pratik. Sütlü mantar çorbası tarifi için mutfağa geçin.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket mantar ((200 gram))
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su ((haşlamak için))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu pul biber
1,5 litre sıcak su
1 çay bardağı ılık su
2-3 dal dereotu ((üzeri için))

Sütlü Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yarım litresini tavuk/ et suyu tercih edebilirsiniz.

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye yağlar alınır eritilir. Mantarların kabukları soyulur köklerinin kenarları temizlenir.
Minik minik küpler halinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce sıcak su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.
Yumuşayıp suyunu çekince un ilave edilir ve 1-2 dakika kavrulur. Üzerine su eklenip topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırılır. (bu aşamada sıcak su eklemiyoruz)
kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılır. Sonra ılık süte çorbadan bir kepçe eklenir ve ısıtılır.
Kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir. Bir kere kaynatılıp kapatılır. (süt eklenince fazla kaynatmıyoruz)
İsteğe bağlı kıyılmış dereotuyla ve krutonla servis yapılır. Afiyet olsun.