Name: Çok Pratik Çok Lezzetli: Tahinli Susamlı Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Çok pratik, aşırı lezzetli, tahin sevenlerin vazgeçilmezi olan en sevilen tahinli kurabiye. Kıyır kıyır yapısı ile ağızda dağılan kıvamı ve içerisindeki ceviz parçacıklarıyla çok leziz bir kurabiye.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nur İlhan-Nurtalito (@nurtalito)'in paylaştığı bir gönderi

Nur Ilhan

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta sarısı ((akını üzerine sürmek için ayırın))
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
3,5 su bardağı ceviz ((kıyılmış))
1 yemek kaşığı susam
4 su bardağı un

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Önce sıvı malzemeler (yağ ve tahin) karıştırıp sonra kuru malzemeleri eklemenizi öneririm. Fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız. Cevizler un gibi yapmanızı önermem küçük parçacıklarla yerken o kıtırlık çok daha lezzetli oluyor. Yuvarladıktan sonra tepsiye dizerken üzerine çok basıp yaymamanızı öneririm. Şekli ve kıvamı bu halde çok daha iyi oluyor. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, sekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını, tahini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın.
Unu, vanilini ekleyip karıştırın en son kırılmış cevizleri ekleyin. Sert bir hamur olmamalı en fazla 4 su bardagı un kullanılmalı. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız.
Bir tabağa yumurta akı başka bir tabağa susam koyun. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına batırıp daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece al-üst fırında üzeri kızarıp kurabiyeler çatlayıncaya kadar pişirin. Fırından fırına göre süre değiştiği için kontrollü pişirmeniz gerekir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?