Name: Farklı Bir Lezzet: Terbiyeli Un Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kase
Cuisine: Türk

Farklı Bir Lezzet: Terbiyeli Un Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezidir çorbalar... Soğuk bir günde eve geldiğinizde içinizi ısıtacak, sıcacık bir çorba hiç de fena olmaz. İşte bu tam da öyle bir tarif. Ayrıca ana yemek ne olursa olsun her türlü davet sofrasına da yakışır cinsten.

Çorbasız sofraya oturmam diyorsanız, klasik çorbalardan sıkıldıysanız ve farklı bir lezzet arıyorsanız. Bunu bir deneyin derim ben. Şimdiden afiyet olsun.

hamme zembili

ÜYE

Yaşamak için yeme! Yemek için yaşa!😉

KAÇ KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Terbiyeli Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk but
1/2 su bardağı un
1 adet küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Terbiyeli Un Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Un kavrulduktan sonra topaklanmaması için soğutulacak .

Terbiyeli Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu için tavukları yıkayıp tencereye alalım. Üzerine 6 -7 bardak tavuk suyu elde edecek kadar su ekleyelim. Eğer tavuk but yerine evde başka tavuk parçaları varsa onları kullanabilirsiniz.
Daha sonra çorbayı pişireceğimiz tencereye soğanı rendeleyelim ya da tercihe göre küp küp de doğrayabilirsiniz. Üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlayalım.
Soğanlar hafif pembeleşince üzerine yarim bardak unu ekleyip un kokusu çıkana kadar birlikte kavuralım. Kavrulduktan sonra soğuması için altını kapatalım.
Bir kapta terbiye için kullanacağımız yumurta, karabiber ve 1/4 limonun suyunu iyice çırpalım.
Soğumuş olan una; sıcak tavuk suyundan azar azar topaklandırmayacak şekilde ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım.
Haşladığımız tavukları küçük parçalar halinde didikleyerek çorbaya ilave edelim.
Son olarak hazırlamış olduğumuz terbiyemizi damla damla çorbaya ekleyelim bu sırada yumurtanın anında pişmemesi için çorbayı hızlı hızlı karıştıralım.
Son olarak üzeri için bir miktar zeytinyağına pul biber ekleyerek hafif ısıtalım. Kaselere koyduğumuz çorbaların üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.