Name: Misler gibi Kokusuyla: Tereyağlı Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 35 adet
Cuisine: Türk

Mis gibi tereyağ kokusu, dişe gelen iri taneli cevizleri ve damakta en son hissedilen çikolata parçaları ile bu yumuşacık kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

mel

ÜYE

30 yaşında 2 çocuk annesi bir Melikeyim.

KAÇ KİŞİLİK

35 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tereyağlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı
1,5 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kakao
90 gram parça çikolata
90 gram ceviz

Tereyağlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyenizin dinlendikçe kıvamı daha kıyır, lezzeti daha hissedilir olacak. Piştikten sonra 3-4 saat beklemeniz önerilir. Kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.

Tereyağlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Buzdolabından tereyağı çıkartıp karıştırma kabına koyuyoruz. (Tereyağının soğuk olması önemli, çok sert yapıda ise bir kaç dakika tezgahta dinlendirebilirsiniz. Fakat ısınmaması lazım.)
Üzerine un, nişasta, pudra şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve yumurta eklenir.
Hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur yoğururken öncelikle kum kum dağılacak. Sonra toparlanıp parlak bir renk alacak.
Yağlı bir hamur olduğu için toparlandıktan sonra çok fazla yoğrulmamalı. Yağ yoğurtmaktan iyice erir, una ihtiyacı var gibi gözükebilir. Bu durumda un eklemek yerine buzdolabında dinlendirmelisiniz.
Parça çikolata ve cevizleri parçalara ayırın ve hamura ekleyip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, top yapılır. Tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine herhangi bir kalıpla -çatal bile olur- hafifçe bastırarak şekil verilir. Kalıbı dilerseniz kakao veya tarçına batırıp farklı lezzet ve renk oluşturabilirsiniz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu şekilde yumuşak bir kurabiye oluyor. Daha kıyır olması için kontrollü şekilde bir kaç dakika fazla pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Misler gibi Kokusuyla: Tereyağlı Kurabiye Tarifi