Name: İç Isıtan: Tutmaç Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Tutmaç çorbası tarifi, her kaşıkta iç ısıtan enfez lezzetiyle sofralarınıza konuk oluyor. Doyurucu ve besleyici içeriğiyle damaklarınızda iz bırkaca bu çorba tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı erişte
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Tutamaç Çorbası Terbiyesi İçin:

1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

Tutamaç Çorbası Üzeri İçin:

1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tutmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yeşil mercimek, haşlama sırasında koyu renkli (siyahımsı) su saldığı için mutlaka ayrı haşlanmalı, suyu süzülüp güzelce yıkanmalı.
Nohut ve mercimek, çorbaya eklenmeden önce tam pişirilmemelidir.

Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tutmaç çorbası için öncelikle yeşil mercimek ve nohutu ayrı ayrı haşlayın. Haşlanan bakliyatların suyunu süzün.
Tencereye erişte ve nohutu alın. Üzerine su ekleyip 2-3 dakika kaynatın.
Haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Kaynayan çorbadan biraz su alarak terbiyeyi ılıştırın. Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş, sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Ardından tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Soğanı çok küçük doğrayın. Tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine naneyi ekleyip ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız soğanlı sosu çorbanın üzerine dökün ve karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
Sıcak şekilde servis edin. Tutmaç çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?