Name: Lezzet Patlaması: Vişne Soslu Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Birbirinden farklı lezzetlerin birleşmesi ile ortaya çıkan muhteşem bir tarife davetlisiniz. Cheesecake sevenler bu vişneli cheesecake tarifini denemeli.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi
90 gram tereyağı

Peynirli kreması için:

800 gram labne
200 mililitre sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Vişneli sos için:

1,5 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta

Vişne Soslu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Vişne Soslu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Cheesecake tabanı için rondodan geçirilmiş yulaflı bisküvinin içine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştıralım.
24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım. Bisküvi karışımını kalıba eşit dağıtarak bir bardak veya kaşık yardımı ile bisküvilere bastıralım.
Ara kremayı hazırlayana kadar bisküvi tabanını difrizde bekletelim.
Kreması için; geniş bir kaba suyu süzülmüş labne peyniri ve kremayı ekleyip çırpıcı ile çırpalım.
Unu, limon kabuğu rendesini ve nişastayı ekleyip karışıma yedirelim.
Yumurtaları teker teker kırıp, karıştıralım. Difrizden çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine karışımı yayalım.
175° ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Cheesecake piştikten sonra fırını kapatıp, fırının kapağını açıp soğumaya bırakın.
Vişneli sos için; sos tenceresine çekirdekleri çıkarılmış vişneyi, şekeri ve suyu ekleyip pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra su ile açtığımız nişastayı ekleyelim.
Sos kıvam aldıktan sonra blenderdan geçirelim.
Sosu cheesecake'in üzerine döküp, bir gece dolapta dinlendirin.
Cheesecake soğuduktan sonra üzerini istediğiniz meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Vişne Soslu Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Cheesecake'i pişirirken üzerinin çatlamaması için fırına bir kap ile su koyunuz. Cheesecake 'in kenarlarının kızarmaması için kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayınız.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?