Akışkan Çikolatasıyla: Volkan Kek Tarifi

Volkan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tereyağını bir tavada eritip, çikolatayı koyun ve eriyene kadar karıştırın.
2. Bir kabın içine; yumurta, toz şeker, vanilyayı koyup, karıştırın.
3. Ardından erittiğimiz çikolatayı ve unu ekleyip, iyice karıştırın.
4. Kalıpları tereyağı ile yağlayıp, hafif un eleyip karışımı kalıplara eşitlik olarak paylaştırın.
5. Bir parmak eksik olsun. Fırına verip 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
6. Volkan kek için 50 gram bitter çikolata ile 50 gram tereyağını benmari usulü eritip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
   
7. Ayrı bir karıştırma kabında 1 adet yumurta ile 2 yemek kaşığı toz şekeri mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
   
8. Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
   
9. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
   
10. Sufle kaplarını veya ısıya dayanıklı kaseleri yağlayıp hafifçe kakao serpin.
    
11. Hazırladığınız karışımı kaplara paylaştırın. Tek bir küçük borcam kapta pişirecekseniz tamamını aynı kaba dökebilirsiniz.
    
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırında pişirin. Tek kapta pişirecekseniz yaklaşık 10 dakika, iki ayrı porsiyon halinde pişirecekseniz 7-8 dakika yeterlidir. Sürenin sonunda fırından çıkarıp bekletmeden servis edin. Volkan kek hazır. Afiyet olsun.