Patlıcan Başrolde: Yelpaze Kebabı Tarifi

Yelpaze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Salçalı sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz