Yulaflı Elmalı Fenomen Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı yulaf

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı tuz

1 adet limonun kabuğu ((rendelenmiş))

5 adet yeşil elma ((orta boy))

1 su bardağı turna yemişi (cranberry) ((suda beklemiş))

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı su

1/2 çay bardağı limon suyu

Üzeri için:

1/2 su bardağı ceviz

1/2 su bardağı yulaf

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı toz şeker

Yulaflı Elmalı Fenomen Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yulafları iri parçalı olacak şekilde robottan geçirin. Bir kasede unu, yulafı, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın.

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.

Yumurta sarılarına toz şeker, zeytinyağı, su ve limon suyunu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Yaptığınız karışıma kuru karışımı azar azar ekleyerek yedirin.

Karışıma elmaları ve süzülmüş turna yemişlerini ekleyin, her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayarak karıştırın.

Yumurta beyazlarına çok az tuz ekleyip hafif sertleşene kadar çırparak köpürtün. Yumurta beyazını elmalı karışıma azar azar ekleyin, havasını kaçırmadan karıştırın.

Kek karışımını önceden yağlanıp unlanmış 23 santimetrelik kelepçeli kalıba dökün ve üzerini hafifçe düzleyin.

Bir kap içinde iri kıyılmış cevizler, yulaf, toz şeker ve zeytinyağını karıştırın ve kek karışımının üstüne serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış alt, üst ve fanlı fırında 60 dakika pişirin.

Kürdan testi yaptıktan sonra keki fırından çıkarın ve soğuması için en az 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Mine Tekin 29 Mayıs 2023 21:16

Starbucks keklerinden bile harika oldu… tşk ler müthiş bir reçete.. fotoğrafı da buraya bırakıyorum… bu arada ben toz şeker yerine duttan şeker kullandım , reçeteyi, tadı bozmadı tatlı gibi tatlı oldu …
- Yemek.com 30 Mayıs 2023 12:19
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik!
sumeyratemizkan 23 Aralık 2022 13:21

Tam buğday unum yoktu. İnce öğütülmüş siyez unuyla deniyorum, şeker ve yulafım üst kısmına yetmedi, üzerine koymadım. Bakalım yine de güzel olacak.Kuruları beyazları karıştır sorun yok şef ben şahsen profesyonel tarifleri yapmayı tercih ediyoru👩‍🍳
- Ege Şahin 23 Aralık 2022 13:54
  
  Afiyetler olsun :)
Konan 26 Mart 2021 20:58

Bazı yorumlarda fanlı olursa içi pişmez deniyor. Kafam karıştı şimdi.
- Neşe Ümit Tan 29 Mart 2021 06:30
  
  Merhabalar, fanlı ayarı kullanmamızın sebebini dışıyla beraber içini de daha iyi pişirebilmesi. Özellikle fırın mücver gibi tariflerde sebze/meyvelerin rendelenerek kullanıldığı tariflerde öneriyoruz ki içleri çiğ kalmasın. Asıl fanlı olursa içi çok daha iyi pişiyor. Umarız bu bilgi sizlere yardımcı olmuştur :)
Konan 17 Mart 2021 20:58

Fanlı ayarda çalıştırmak bir zorunluluk mu? O ayar yok fırınımda.
- MUT_FAK 20 Mart 2021 08:48
  
  Merhaba, bende fansız ayarda, alt üst 180 derece sıcaklıkta pişirdim, sıkıntı olmuyor. :)
- Neşe Ümit Tan 22 Mart 2021 13:14
  
  İçinin daha iyi pişmesi için fanlı fırın kullanılıyor fakat dilerseniz kontrollü olarak normal ayarda da pişirebilirsiniz.
MUT_FAK 16 Mart 2021 12:18

Fenomen,efsane,nefiss,keyifliii ve görüntüsü yıkılıyorrr :) daha ne olsun :) tarifi dün denedim yok böyle bir lezzet :) ben şeker miktarını 1/3 bardak koydum, üzerinin kıtır şekerini tam ölçü kullandım içinde bolca elma parçacığı olduğu için şeker oranı tam istediğim gibi olmuş. Şefim ellerinize, emeğinize sağlık böyle bir lezzetle bizleri tanıştırdığınız için :)