Name: Dokusu Harika: Yumuşacık Katmer Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Çay saatleri ve kahvaltılar bu katmer poğaça tarifiyle tamamlanacak, bir yiyen bir tane daha isteyecek. Harika dokusu, enfes tadına doyum olmayan katmer poğaçalar için sizi mutfağa alalım!

nuuraayinyemekleri

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
1/2 paket yaş maya
2 su bardağı un ((kademeli olarak ekleyin, aldığı kadar artırın))

Arası İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı ((yumuşak))

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Pişme süresi, fırının performansına göre değişiklik gösterecektir. Kontrollü pişirmenizi öneririz.

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra 30 dakika mayalandırın.
Mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırın. İlk önce 6 bezeyi merdane yardımı ile açın, aralarına tereyağı sürün. Açtığınız 6 bezeyi üst üste dizin. En üstteki bezeye tereyağı sürmüyoruz. Diğer 6 bezeyi de ilk 6 beze gibi yapın.
Sonra açtığınız ilk 6 bezeyi oklava ile kocaman açın. (ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.) Sonra 20 parçaya kesin.
Sonra iç harcını içine koyarak çekiştirerek sarın ve tepsiye dizin. Bu hamur bitince diğer bezeyi açın. Aynı şekilde kesin ve sarın.
Üzerlerini örtün ve yarım saat mayalandırın. Mayalanan poğaçaları, üzerine bolca yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?