Name: Reçeteniz Hazır: Zencefilli Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Havalar soğudu, kış geldi. Beraberinde üzerimize rehaveti de geldi. Bu havada başımızı alıp sokak sokak gezemiyoruz. Dostlarla dışarıda buluşup, muhabbet ettiğimiz gecelerin sayısında da ciddi bir düşüş var.

Öyleyse dedik ki yapalım zencefilli bir bal kabağı çorbası, ister battaniyenin altında film izlerken, ister dostlarla masanın etrafında toplanıp sohbet ederken içelim. Her şekilde içimizin ısınacağı, bağışıklık sistemimizin bayram edeceği, damaklarımızın şenleneceği ise garanti. O zaman haydi mutfağa. Şimdiden afiyet olsun!

Şeyda Ergüder

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram bal kabağı
1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
2-3 adet kereviz
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 litre su
1 bardak süt
1 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın
Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın. Soğanı, suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.
Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü çırpın. Hazırladığınız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kapatın. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
Çorba dinlenirken tereyağını eritip hafif kızdırdıktan sonra kırmızı pul biberi ilave edin.
Kenara aldığınız çorbayı, blender yardımıyla veya ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.
Fazla bekletmeden hazırladığımız tereyağlı sosu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze zencefil aroması daha güçlü olduğu için ilk tercih olmalı fakat bulunamazsa toz hali de kullanılabilir. Damak zevkinize göre içerisine 1 çay kaşığı Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Servis için hazırlayacağınız tereyağlı sosun içine 1 yemek kaşığı file badem ve kruton ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Yanına İyi Gider

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote

10dk

TAVUK

4.6

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote

Yasemin Gürsürer

20dk

SEBZE

4.7

Beşamel Soslu: Brokoli

Leyla Günbay

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Reçeteniz Hazır: Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Şeyda Ergüder

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Yanına İyi Gider

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote

Beşamel Soslu: Brokoli

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Şeyda Ergüder