Vejetaryen beslenenler ya da yılbaşı akşamını vejetaryen olan sevdikleriyle birlikte geçirecek olanlar hemen buraya! Bugün hep birlikte yeni yıl sofrasına yakışır şıklıkta, bir o kadar da nefis yemek tarifleriyle dolu şahane bir vejetaryen yılbaşı menüsü hazırlıyoruz birlikte!
Hem klasik hem de farklı vejetaryen yemek tarifleriyle dolu bu listedeki tarifler sayesinde kendinize çorbasından ana yemeğine, eşlikçi lezzetlerden tatlılara, kusursuz bir vejetaryen yılbaşı menüsü oluşturabilir, sofranızdaki herkesi mutlu ederken yeni yılı en sağlıklı şekilde karşılayabilirsiniz. Mis!
Vejetaryenlerin gönül rahatlığıyla kaşıklayabileceği nefis çorba tarifleriyle hızlıca başlıyoruz!
Klasik mercimek ya da mantar çorbasını her zaman yaparsınız, gelin bu kez aynı malzemelerle ama çok daha şık, yılbaşına yakışır bir çorba hazırlayalım.
Tarifi için: Mercimekli mantar çorbası tarifi
Eğer yeni yıl için kuracağınız sofrada sadece lezzetlere değil, renklere de önem veriyorsanız pancarın o kendine has muazzam renginden destek alabilirsiniz. Hem iştah açıcı hem de çok şık.
Tarifi için: Pancar çorbası tarifi
Yılbaşı sofrasını renk renk sebzelerle yapabileceğiniz, vejetaryen beslenmeye de uygun mezelerle donatıyoruz şimdi de!
Yılbaşı menüsünü hızlıca zenginleştirmenin yolu nefis mezeler hazırlamaktan geçiyor, o mezeler arasında en sevilenlerden biri de humus oluyor. Gelin, bu kez onu Tarsus usulü hazırlayalım, en şık ve lezzetli haliyle soframıza taşıyalım.
Tarifi için: Tarsus usulü humus tarifi
Tarifi için: Portakallı köz patlıcan mezesi tarifi
Sofrada en azından 1 meze acı olsun isterseniz hızlıca, pişirme uğraşına dahi girmeden enfes bir ezme hazırlayabilirsiniz. Renkleri de sofranıza çok yakışır.
Tarifi için: Acılı ezme tarifi
Menünüzde mutlaka salata da olsun istiyorsanız en sevdiğiniz salatalık malzemeleri bir araya getirerek 10-15 dakikada muazzam bir salataya imza atabilirsiniz. Sosu da ayrı nefis!
Tarifi için: Mısırlı salata tarifi
Tam da mevsimiyken mor lahanayı da bol bol değerlendirebilir, onu yeni yıl sofrasına en çok yakışacak haliyle menünüze ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar kolay!
Tarifi için: Turşu tadında mor lahana salatası tarifi
Eğer misafirleriniz için kolayca atıştırılabilecek lezzetler hazırlamaktan yanaysanız, evde bir lezzet partisi olsun istiyorsanız çiğ köfteyi de menünüze ekleyebilirsiniz. Gelip geçip yemek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Blenderda çiğ köfte tarifi
Yeni yıl menülerine en çok yakışan isimlerden bal kabağıyla devam ediyor, onu sofranızı renklendirebileceğiniz nefis bir zeytinyağlıya dönüştürüyoruz.
Tarifi için: Sinkonta tarifi
Herkesin afiyetle doymasını sağlayacak vejetaryen ana yemekler arayanları da böyle alalım.
Sebzeleri mevsiminde, en taze haliyle değerlendirmeye yılbaşı soframızı kurarken de devam ediyor, en şifa dolu kış sebzelerinden karnabaharı lezzetlendirip fırında nefis bir yolculuğa uğurluyoruz. Mis kokularla fırından çıksın!
Tarifi için: Fırın karnabahar tarifi
Yeni yıl sofranız kalabalık olacaksa, doyurucu yemekler hazırlamak istiyorsanız nefis iç harçlarla dolduracağınız dolmalardan bol bol destek alabilirsiniz.
Tarifi için: Karabuğdaylı biber dolması tarifi
Doyurucu tariflerden söz etmişken pilavları unutmak ne mümkün. Hem de mevsim güzeli kestaneyle lezzetlendirildiyse... Yeni yıl menüsüne ondan daha çok yakışan bir şey zor bulunur.
Tarifi için: Kestaneli iç pilav tarifi
Biber dolması yerine farklı bir alternatif isterseniz mini bal kabaklarıyla şöyle şahane dolmalar da hazırlayabilirsiniz. Tüm ihtişamıyla tabaklardaki yerini alsın!
Tarifi için: Mini bal kabağı dolması tarifi
Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya Tarifi
İtalyan mutfağı klasiklerinden lazanya da yılbaşı sofrasına çok yakışacak isimlerden. Klasiğinde kıyma kullanılan bu lezzeti bal kabağı ve ıspanak gibi tam da mevsime yakışır malzemelerle çok lezzetli bir hale getirmek de mümkün. Hadi yapalım!
Tarifi için: Bal kabaklı ıspanaklı lazanya tarifi
Sebze ve mantar yemeklerini doyurucu bir hale getirmek için beşamel sostan destek almayı sevenlerdenseniz böyle buyurun lütfen. Gratenler de üzeri nar gibi kızaran halleriyle yeni yıl sofralarına çok yakışır çünkü!
Tarifi için: Mantar graten tarifi
En sevdiğiniz sebzelerle yapabileceğiniz, sunumuyla sofradaki herkesin midelerinden önce gözlerini dolduracak çok özel bir lezzet o. Ona, yılbaşı menünüzde mutlaka yer verin.
Tarifi için: Ratatouille tarifi
Falafeli, sosu ve salatasıyla şahane bir falafel menüsü hazırlamak isterseniz şefimizin püf noktalarıyla kısa sürede muazzam bir yılbaşı menüsüne imza atabilirsiniz. Detaylar hemen aşağıda.
Tarifi için: Tahin soslu fırında falafel tarifi
Klasik tariflerimizden içli köfteyi kıymalı harçla hazırlamak zorunda değiliz tabii ki. Bakınız, patatesle de onu çok lezzetli bir şekilde yapabiliyoruz.
Tarifi için: Patatesli içli köfte tarifi
Mevsim sebzelerini yılbaşı sofralarımıza da taşıyacağız tabii ki. Brüksel lahanalarını kokusuz ve çok lezzetli bir şekilde menüye ekleyeceğiz, nar taneleriyle de süsleyeceğiz mesela.
Tarifi için: Çatlak Brüksel lahanası tarifi
Bu kez tek bir sebzeye başrolü vermiyor, birkaç sebzeyi bir arada kullanıp lezzetini arttırıyoruz. Bu köfteleri yedikçe yemek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Sebze köftesi tarifi
Sıra geldi tatlılara... Yılbaşı sofrası tatlısız kalmasın istiyorsanız vejetaryen tatlı tariflerimizi de şöyle bırakalım...
Konuklarınıza kolayca ikram edebileceğiniz, porsiyonluk tatlılar da hazırlamak isterseniz adeta pastanelerden almışsınız kadar şık ve leziz şöyle nefis ekler hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Ekler pasta tarifi
Veganların da gönül rahatlığıyla yiyebileceği, en sevilen kış tatlılarından kabak tatlısı da bu listemizde yerini alıyor tabii ki. Çünkü kendisi yeni yıl menülerine en çok eklenen isimlerden biri. Sizin de yılbaşı menünüzde tercihiniz kabak tatlısı oluyorsa sizi hemen bu tarifimize doğru alalım.
Tarifi için: Fırında kabak tatlısı tarifi
Adeta pasta görünümünde, çok şık ve içi puf puf bir kek yapalım hadi. Üzerini yine çeşitli malzemelerle süsleyebilir, üzerindeki ışıl ışıl ganajı renklendirebilirsiniz.
Tarifi için: Çikolata ganajlı sünger kek tarifi
Kişi sayısına göre kolayca porsiyonlayabileceğiniz, üzerini de yılbaşı sofrasına uygun olarak renk renk meyvelerle, şekerlemelerle süsleyebileceğiniz bir tatlıyla devam ediyoruz!
Tarifi için: Damat bohçası tarifi
Sadece vejetaryenlerin değil veganların da ağız tadıyla yiyebileceği bir pastayla listemizi noktalıyoruz. Sadece 3 sağlık dolu malzemeyle hazırlanıyor o.
Tarifi için: Vegan pasta tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Vejetaryen Yılbaşı Menüsü: Vejetaryenler için Yılbaşı Yemekleri Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!