Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu ıslak kek yapabilmek için tarifimizi birebir uygulayabilir, sosu ilave etme aşamasında kekinizin soğuk olmadığından emin olabilirsiniz.

Sütsüz Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Sütsüz ıslak kek sosu yapmak için sıvı krema kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın, içerisine bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Daha sonra fırından çıkan kekle buluşturabilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Dökülür?

Sosu dökerken bir anda hepsini boca etmemeli, bir kepçe yardımıyla kekin her tarafına gelecek şekilde yavaşça dökmelisiniz. Fırından çıkmış ilk sıcaklığı çıkan keke, sıcak sosu bu şekilde dökerseniz kekinizin her tarafının ıslak olmasını sağlarsınız.

Islak Kek Sosu Ne Zaman Dökülmelidir?

Islak kek sosu, kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı gittikten sonra, yaklaşık 1-2 dakika geçince dökülmelidir.

Islak Kek Sosu Nasıl Çeker?

Islak kek sosunu iyi çekmesi için kek fırından çıkar çıkmaz, yani hâlâ sıcakken sosunun dökülmesi gerekir.

Islak Kek Nasıl Saklanır?

Islak kekleri saklamak için tamamen soğutmalı ve ardından üzerini streç film kullanarak kapatmalısınız. Kapaklı tepsileri de kullanabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Islak Kek Nasıl Süslenir?

Süsleme yaparken fındık, ceviz, Antep fıstığı, badem gibi yemiş çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çilek ve muz gibi meyveleri tercih edebilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra tavsiye ettiklerimizin yanı sıra dondurma kullanarak süslemek de bir tercih olabilir.

Islak Kek Nerede Saklanır?

Islak kek tamamen soğutulduktan sonra, üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında saklanabilir. Buzlukta saklanması uygun değildir.

Islak Kek Yanına Ne Gider?

Islak kek yanında dondurma, taze meyveler gidebilir. Bunların yanında misafir ağırlarken kısır, patates salatası, makarna salatası, mercimek köftesi, patatesli börek gibi seçenekler de tercih edilebilir.

Kalan Islak Kek Nasıl Değerlendirilir?

Kalan ıslak keklerinizi değerlendirmek için aralarına kremalı çeşitli soslar ekleyip, meyvelerle süsleyerek çeşitli pastalar hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bunun yanında yine bu kek parçalarını yuvarlayarak ve çikolata sosuna bandırdıktan sonra buzdolabında bekleterek atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Islak Kek Kuru Olursa Ne Yapılmalı?

Pişirme süresine dikkat etmediğinizde kekiniz olması gerekenden çok daha kuru olacaktır. Bu sebeple de hazırladığınız sosu çektiğinde bile kuru kalabilir. Tekrar bir ölçü sos yapıp dökmeniz biraz etkili olabilir. Pişirme süresine dikkat ederek kekinizi hazırlamanızda fayda olacaktır.

Mikrodalgada Islak Kek Nasıl Yapılır?

Mikrodalgada pişen kek tarifimizi denedikten sonra sosunu ayrıca hazırlayıp ıslak kek olarak servis edebilirsiniz.

Yumurtasız Islak Kek Nasıl Yapılır?

Yumurta kullanmadan da nefis ıslak kekler hazırlayabilirsiniz. İşte size yumurtasız ıslak kek tarifimiz!

Islak Kek Fırında Nasıl Pişirilir?

Islak kek için öncelikle kekinizi tarife uygun olarak hazırlamalısınız. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kapta önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin ve sosu hazırlayarak tarife uygun olarak kekle birleştirin.

Islak Kek Fırında Hangi Ayarda Pişer?

Islak keki önceden ısıtılmış alt-üst ayarda, fansız şekilde, 175 ya da 180 derece ayarında pişirebilirsiniz.

Islak Kek Ne Kadar Dinlenmeli?

Islak kekinizi servis etmeden önce kekin sosunu çekmesi ve tadının oturması için en az 1 saat oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Sos dökülürken kekte sos da sıcak olduğu için, servis edilecek sıcaklığa ulaşması için bu kadar beklemesi gerekecektir. Eğer ıslak kekinizi dondurma ile servis edecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içinde buzdolabına da kaldırabilir ve yarım saatte bu şekilde serinletebilirsiniz.

Islak Kek Farklı Kaplarda Nasıl Pişer?

Islak kek yuvarlak borcamda aynı derece ve sürede pişecektir. 20 cm tavada orta ateşte 20-30 dakikada pişecektir, arada bir kez çevirmeniz gerekir. 2 litrelik kapaklı bir tencerede, kısık ateşte 30-40 dakika sürecektir. 23 cm kelepçeli kalıpta dikdörtgen ve yuvarlak borcamla aynı sürede pişecektir. 5 cm çapında ve 20 cm uzunluğunda baton kalıpta 175 derecede, 35 dakikada pişecektir. Bu ölçüler klasik boyutlardaki kaplara göredir.

Islak Kek Farklı Pişirme Araçlarında Nasıl Pişer?

Islak kek mikrodalgada 800 watt derecesinde 6-10 dakikada pişer. Airfryer'da varsa kek kategorisinde, yoksa 160-180°C değerinde 20-30 dakikada pişer. Tavada kısık ateşte 35-40 dakikada pişer. Tencerede kısık ateşte 30-35 dakikada pişecektir.

Islak Kek Malzemelerinin Alternatifleri Nelerdir?

Kabartma tozu yerine karbonat ve limon suyu birleşimini kullanabilirsiniz. Kakao yerine çikolata sosu tozu ya da çikolatalı puding tozu kullanabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları Nelerdir?

Kekinizi yapmak için kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kekinizin sosu daha iyi çekmesi için kekinizi dilimleyebilir ya da kürdan ile delebilirsiniz. Yumurta kokusunun kalmaması için yumurta ve şekeri iyice çırpabilirsiniz. Kekiniz ve sos sıcakken birleştirmeniz önemlidir; bu sayede içi iyice ıslak olabilir. Sosu daha kıvamlı ve lezzetli hale getirmek için 3-4 parça sütlü çikolatayı sıcakken içine ilave edebilirsiniz. Keke sosu ekledikten sonra en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tatlar iyice oturmuş olacaktır.

Islak Kek Neden Sertleşir?

Islak kekin sertleşmesinin en yaygın nedeni fazla pişirilmesidir. Fırında gereğinden uzun süre kalan kek, içindeki nemi kaybeder ve kurur.

Harbi Adanalıların Kebapta Görmeye Dayanamadığı 13 Yanlış - Pratik, Nefis ve Kolay Yemek Tarifleri

Adana kebap, sabah programlarına, yeni trend'lere, para kazanmak için yapılan uzun kebaplara, sağlıklı yaşam adına neredeyse içine brokoli koymalara kurban gitmesin diye manifesto tadında bir işe kalkıştık.

Adana kebap bir kültürdür, uğruna seyahat edilecek bir lezzettir, sanki daha önce hiç doymamışsınız gibi hissettirir ama tadımlıktır aynı zamanda.

Gerçek bir Adana kebabı herkes yapamaz. Gerçek Adana kebabın lezzetini herkes bilemez.

İşte tam da bu yüzden kulak veriyoruz Adanalılara.

İlk önce şu bilinsin: Adana kebabı değil Adana kebap

Eğer gittiğiniz 'kebapçının' menüsünde Adana kebabı yazıyorsa, usulcu kapatın menüyü ve terk edin orayı. Harbi Adana kebap yiyemeyeceksiniz muhtemelen.

Gerçek bir Adanalı için kuyruk yağı olmazsa olmazdır

derindetay

O Adana kebap bile olmaz. Uzun köfte deriz biz ona.

Adanasever, dana etinden yapılana kebap demez

mylespaul

Gerçek Adana kebap erkek kuzu etinden yapılır. Mümkünse 1 yaşındaki erkek kuzu olmalı.

Etin makineyle değil zırhla, elde kıyılmasını ister

sanalmutfakmert

Adana kebap zırhla, elde kıyılır.

Harbi Adanalı, Adana kebabın içinde karabiber ve benzerlerine yer yok der

adana-kebap-mangal

İçine isot ya da kırmızı biber konur, karabiber ve kuzenleri değil.

Biber salçasının kebabın rengini ve tadını değiştirdiğini bilir

adana-kebap-sis

Biber salçası Adana kebabın rengini de tadını da değiştirir.

Gerçek Adanalı, pilavın Adana kebabın yanında yeri olmadığını her yerde söyler

adana-kebap-meyane-pilavi
Kebaba dair en çok tartışılan konudur. 'Meyane' pilavı da olsa Adana kebabın yanında pilav tüketilmez. Hele beyaz pilav, teklif dahi edilemez.

Adana kebabın yanında patates kızartması gelirse o kebabı yemez

adana-kebap-patates

Gittiğiniz mekanda kebabın yanına patates kızartması gelirse, sakince, "Oldu olacak ketçap-mayonez de sıkın" diyin ve koşarak mekanı terk edin.

Harbi Adanasever için ekmeğin yeri kebabın yanı değildir

beyaz-ekmek-dilimlenmis
"Bir de çikolata getirin üstüne sürelim isterseniz?" sorusunu hak eder ekmek getiren. Adana kebabın yanına tırnak pide ya da lavaş yakışır.

Dürümün içinde marul değil maydanoz olur

adana-kebap-durum
Porsiyon Adana'dan daha çok dürüm Adana'ya dahil olur marul. Olmalı mıdır? Kesinlikle hayır.

Gerçek bir Adanalı için masada kebap varsa cacık ve türevlerinin yeri buzdolabıdır

cacik-yunan-yemek-turk-mutfagi
Yoğurt, cacık ve türevleri her ne kadar ete yakışsa da, Adana kebap doğru adres değil. Adana kebaba masada közlenmiş domates ve biber, söğüş, salata eşlik eder.

Kola ve benzerleri, köfteyle iyi gidebilir, kebapla değil

Kalkıp kolayı kötüleyecek değiliz ama Adana kebabın yanında şalgam içilir, ayran içilir, rakı içilir hatta şarap bile içilir ama kola ve benzerleri içilmez.

Harbi Adanalı, mümkünse Adana'dan başka yerde ya da Adanalı olmayan ustanın elinden kebap yemez

adana-kebap-adanalilar-manset

Muammer Kilinçer 11 Şubat 2019 15:37

Adana kebabı,en çok dürüm iken lezzetli,dürümde de pidesi.
Oguz Birinc 19 Ağustos 2016 11:12

canım çektiiiiii :D
Berkan Bağcı 25 Haziran 2016 11:38

Ayrıca Adana'da "Adana Kebap" da denmez. Kıyma denir :)
- Ufuk Utaş 28 Haziran 2016 06:32
  
  14. madde için teşekkür ederiz Berkan Bey (:
ankara adana kebap 31 Ağustos 2015 12:46

güzel paylaşım için ve katkılarınız için teşekkürler..
Ümmügülsüm Arı 6 Ocak 2015 18:55

Adana kebap plavla sunulmaz yanına patates konmaz sadece Domates biber kebap salata okadar Yapanların eline sağlık
ferah 12 Kasım 2014 19:27

adanada tavsiye edebileceğim,hakiki afana kebabı yenilecek yer,tURGUT ÖZAL BULVARI üzerindekiYAĞLAR KEBAPtavsiye1umdir.kebap ve hizmet 10 numara deneyin...
duygu 8 Kasım 2014 19:38

sarımsak da olmaz içinde :)
ahmet 8 Kasım 2014 16:55

Kardeşim sogan salatası çeşitlerinin hepsini sayın. sumaklı, pişmiş, közde
M
Müzeyyen 7 Kasım 2014 12:36

Adana kebap SOĞAN piyazsız yenmez (yarım halka soğan Tuzla oyulup öldürülür acısız yenecekse sumak ve maydanozdan Acılı yenecekse pul biber maydonozla karıştırılıp dürümün içine konur) .Veya tabakta gelirse dürüm ekmeğine birvparçs kebap bir parçada SOĞAN piyazsız konup yenir. İstanbul'da çok denedim Adana'daki gibi kebap yapabilen yer yok.
- Efrat Keskin 28 Şubat 2015 13:38
  
  Adana kebap in yaninda ne piyaz ne pilav ne de sacma sapan salata yada yogurt gibi sacma sapan seyler olmaz Adana kepap : zirhla elde kiyilir icinde kuyruk yağı olmazsa olmaz, dürüm ise içinde domates maydonoz ve sumakla ovulmuş soğan olur ,servis olarak yerseniz yine yaninda dürüme koyulan salata malzemesi isteğe göre ayri ayri, yaninda közde pişmiş soğan ve yine közde pişmiş acı biber, kebap acik ekmek yada tirnak pidenin uzerine yatirilir yaninda şalgam veya ayran ile servis edilir .. Ayrica Urfa diye bir kebap yoktur! Çünkü Adana kebabın acısızını bazı saçma salak restoranlar Urfa diye lanse ediyorlar, ki ben şahsen her restoranda buna mudahale ediyorum, menunuze Acılı yada acısız Adana diye yazmaniz yeterli! diyorum. ADANALI USTALAR VE ISLETMELERE BU KONUDA ONLEM ALMALARINI SIDDETLE TAVSIYE EDIYORUM BIR ADANALI OLARAK.AFIYETLER OLSUN. ;)