Name: Etsiz: Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hızlıca hazırlayabileceğiniz, yiyenlerin ise tadı damağında kalacak çiğ köfte tarifini aşağı bırakıyorum. Acılı ev yapımı çiğ köfte karşınızda, hem de etsiz bir tarif.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı esmer köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bulgur diriliğini kaybedene kadar yoğrulur.

Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle çiğ köfte tepsisinde, bulguru sıcak su ile ıslatıp, 5 dakika dinlendirelim.
Tepsinin diğer kenarında rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber, isot, domates ve biber salçasını özdeşleştirelim.
Önemli olan kısmı burası bu karışıma yavaş yavaş bulguru yedirelim. Elimizin içinde bulgur macun kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu da ekleyip 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra elimizi zeytinyağına batırıp avuç içi ile şekil verelim.
Acılı ev yapımı çiğ köfteyi bol yeşillik ve limon ile servis edelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?