İyice temizlendikten sonra aromatik suda, uzun süre haşlanan ahtapot kollarının vantuzları temizlenir. Taze yeşillikler ve kırmızı biber eşliğinde incecik kıyılır. Baharatlar ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle köfte harcı haline getirilen haşlanmış ahtapot, soğan halkaları içerisinde kızarır. Beluga mutfağında yeşillikler eşliğinde servis edilir.
Beluga Fish Gourmet başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan ahtapot köftesi tarifi yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Beluga Balık tariflerine de göz atabilirsiniz.
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Ahtapot Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Ahtapot Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Ahtapot Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Ahtapot köftesi hazırlamak için ahtapot kolları ya da büyük boy bir ahtapotu; elma sirkesi, esmer şeker, defne yaprağı, tuz ve zeytinyağı ilave ettiğiniz aromatik suda, 3-4 saat kadar pişirin. Haşlanmış olan ahtapotu bıçakla kıyıp köfte harcı hazırlığında kullanın.Kuru soğan halkaları arasında pişen ahtapot köftelerine kuru soğanın lezzeti geçecektir.
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Beluga Balık'tan: Ahtapot Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Onur Kızılkaya 18 Ekim 2018 07:32
Mtd 24 Temmuz 2018 13:55