Name: Kurabiye Tadında, İçi Yumuşacık: Anne Pastası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Hepimizin çocukluğunda kesinlikle yediği bu nefis kurabiyeler anne pastası adı altında tüm evi mis gibi kokutmuştur. Yapılışı çok pratik, malzemesi kolay bulunur cinsten bir kurabiye olan bu nefislik, tüm duyularınızı aynı anda harekete geçirecek kadar nefis ve sizi alıp maziye götürecek kadar da nostaljik. Onu gördüğünüz an canınız çay isteyecek, o yüzden hemen demlenmeye koyun siz çayı. Tam yanınızda taşımalık, çocukların beslenme çantasına atmalık, ikindi vakti karnınız kazınınca yemelik bunlar. Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

ÜYE

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Anne Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
5,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Anne Pastası Tarifinin Püf Noktası

Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Ekleyeceğiniz un miktarı değişiklik gösterebilir.

Anne Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç tüm malzemeleri derince bir kabın içine alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin.
Ardından ılık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyetler olsun!