Tam Ölçülü: Anne Usulü Tepsi Pizzası Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yumuşacık bir pizza tarifiyle sizlerleyiz. Sucuğuyla, biberiyle, fesleğenli domates sosuyla muazzam bir pizza oluyor. Annelerin el lezzetini bilirsiniz; bu tarifle sizlerin de benzer bir lezzeti yakalayacağınızı umuyoruz.

Denemek için acele edin. Tiramisu tarifiyle de keyfinizi taçlandırın. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Anne Usulü Tepsi Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un ((tepeleme))
  • 1,5 su bardağı su
  • 10 gram instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un ((tepeleme))
  • 1,5 su bardağı su
  • 10 gram instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sonradan Kullanmak Üzere:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sonradan Kullanmak Üzere:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin:

  • 2 su bardağı domates rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze fesleğen

Sos İçin:

  • 2 su bardağı domates rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal taze fesleğen

Üzeri İçin:

  • 2 su bardağı kaşar peyniri ((rendelenmiş))
  • 150 gram sucuk ((dilimlenmiş))
  • 1 avuç yeşil zeytin ((çekirdekleri çıkarılmış))
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber ((doğranmış))
  • 1 adet yeşil sivri biber ((doğranmış))
  • 1/2 su bardağı konserve mısır

Üzeri İçin:

  • 2 su bardağı kaşar peyniri ((rendelenmiş))
  • 150 gram sucuk ((dilimlenmiş))
  • 1 avuç yeşil zeytin ((çekirdekleri çıkarılmış))
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber ((doğranmış))
  • 1 adet yeşil sivri biber ((doğranmış))
  • 1/2 su bardağı konserve mısır

Yapılış Anne Usulü Tepsi Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın. Unun ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine serpin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Hamuru yoğurmak için unun ortasındaki sıvıyı parmak uçlarınızla karıştırın ve azar azar undan içine doğru alıp, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Pürüzsüz hale gelen hamurun her yerini biraz daha zeytinyağı ile yağlayıp, oda sıcaklığında üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Mayalanan hamurun havasını bastırarak alın ve hafifçe yağlanmış geniş bir fırın tepsisine alıp elinizle tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Hamurun tekrar üzerini örtüp 20-30 dakika tekrar kabarmasını bekleyin.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Hamur kabarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Domates rendesini geniş bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve avcunuzda hafifçe dövdüğünüz taze fesleğenleri koyup aromaların ortaya çıkması için 1-2 dakika çırpma teli ile karıştırın.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Domates sosunun üzerine kaşar peynirini yerleştirin.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Sucuk, zeytin, biberler ve mısırı da dilediğiniz gibi yerleştirin.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtın. Pizzayı fırına attıktan sonra sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kenarları kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
    Yapılış - 9. Adım
  10. Anne usulü tepsi pizzasının hamuru için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın. Unun ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine serpin.
    Yapılış - 1. Adım
  11. Hamuru yoğurmak için unun ortasındaki sıvıyı parmak uçlarınızla karıştırın ve azar azar undan içine doğru alıp, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
    Yapılış - 2. Adım
  12. Pürüzsüz hale gelen hamurun her yerini biraz daha zeytinyağı ile yağlayıp, oda sıcaklığında üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.
    Yapılış - 3. Adım
  13. Mayalanan hamurun havasını bastırarak alın ve hafifçe yağlanmış geniş bir fırın tepsisine alıp elinizle tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Hamurun tekrar üzerini örtüp 20-30 dakika tekrar kabarmasını bekleyin.
    Yapılış - 4. Adım
  14. Hamur kabarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Domates rendesini geniş bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve avcunuzda hafifçe dövdüğünüz taze fesleğenleri koyup aromaların ortaya çıkması için 1-2 dakika çırpma teli ile karıştırın.
    Yapılış - 5. Adım
  15. Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
    Yapılış - 6. Adım
  16. Domates sosunun üzerine kaşar peynirini yerleştirin.
    Yapılış - 7. Adım
  17. Sucuk, zeytin, biberler ve mısırı da dilediğiniz gibi yerleştirin.
    Yapılış - 8. Adım
  18. Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtın. Pizzayı fırına attıktan sonra sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kenarları kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Anne usulü tepsi pizzası hazır. Afiyet olsun!
    Yapılış - 9. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Tam Ölçülü: Anne Usulü Tepsi Pizzası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

8
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • yildizimmm

    yildizimmm 10 Eylül 2025 16:46

    Hamur biraz sert gibi gelmişti ama tam kıvamında oldu, teşekkürler Şef
    • Yemek.com

      Yemek.com 11 Eylül 2025 08:04

      Biz teşekkür ederiz, afiyet olsun. 😊
  • Tuğba Yılmaz

    Tuğba Yılmaz 28 Ocak 2024 06:29

    mükemmel oldu
  • nefisetugay

    nefisetugay 26 Kasım 2023 05:10

    Harika bir tarif.. tam kıvamında oluyor, denemenizi tavsiye ederim🤍
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Kasım 2023 06:51

      Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!

  • sumeyratemizkan

    sumeyratemizkan 15 Haziran 2023 10:10

    Tezgahın üstünde hamuru yoğurmayı denemeyin. Suyu ayrı yere dağıldı, hamur susuz kaldı sonra su ekledim. Hiç olmadı bir tespinin içinde deneyin garanti olur.
    • Yemek.com

      Yemek.com 15 Haziran 2023 12:21

      Merhaba, hamuru oluşturmak için unu havuz şeklinde çukurlaştırıp sıvıları eklerseniz böyle bir sorun yaşamayacaksınız. Ellerinize sağlık!
Tüm yorumlar yüklendi (8 yorum)