Çıtır Çıtır: Soğan Halkası Tarifi

Name: Çıtır Çıtır: Soğan Halkası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ev yapımı hamburger ve baharatlı fırın patatesin ilkokuldan arkadaşı, dert ortağı soğan halkalarını; kaplama harcına batırdıktan sonra taze taze kızartıp afiyetle yemek gibisi yok. Dışarıda yediklerinizde farksız, çıtır çıtır bir soğan kızartması hazırlamak bu tarif ile çok kolay. Çıtır kaplaması için bayat ekmek içi ya da galeta unu birçok tarifte kullanılsa da denediğinizde göreceksiniz, bu tarz kaplamalarla dışarıda yediklerinize pek benzemiyor. Peki, nedir bu işin sırrı, "Soğan halkasının içinde neler var?" dediğinizi duyar gibiyiz. İşte bu nefis kızartma tarifimizde açıklıyoruz. Ev yapımı soğan halkası yapmanın sırrı mısır gevreği kaplamasında gizli.

Tarifinde yer alan malzemelerle çeşnilenen ve çıtır bir dokuya sahip olan bu soğan halkaları çok lezzetli fakat sossuz olur mu? Yanında ev yapımı mayonez sos hediyemiz olsun. O zaman nefis bir atıştırmalık tarifine davetlisiniz.

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Soğan Halkası Kalorisi Ne Kadar: 324/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu ((200 ml))
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır gevreği

Kızartmak İçin:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Soğan Halkası Tarifinin Püf Noktası

Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları, acı tadının çıkması için 30 dakika kadar bol suda bekletebilirsiniz. Un ve nişastalı karışım yetersiz gelirse aynı miktarda tekrar bulamak için bir sos hazırlayabilirsiniz.

Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan halkası için uç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırın.
Derin bir kaseye un ve nişastayı ekleyin.
Soğan halkalarını un ve nişastalı karışıma bulayın. Fazla olanları üzerinden atmak için hafifçe sallayın ve hepsini bir tabağa alın.
Soğan halkalarına bulamak için kullandığınız un ve nişastalı karışımının artan kısmına bir adet yumurta ekleyin ve karıştırın. Daha sonra üzerine tuz ve maden suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rondo yardımıyla un kıvamına getirdiğiniz mısır gevreğini ve yumurtalı karışımı hazır edin. Çıtır kaplama harcı için öncelikle yumurtalı harca bulayın ve sonrasında mısır gevreği ile güzelce kaplayın.
Tüm soğan halkaları için aynı işlemi uygulayın.
Geniş tabanlı bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yağı iyice kızdırın. Kızdırılmış yağa bıraktığınız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakmaları için kısa bir süre kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz soğan kızartmalarını, sevdiğiniz soslar eşliğinde servis edin. Soğan halkası hazır! Afiyet olsun.

Soğan Halkası Tarifinin Pişirme Önerisi

Mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Mısır gevreği yerine galeta unu kullanabilirsiniz.

Soğan Halkası Tarifinin Servis Önerisi

Kaplamanın sönmemesi için kızaran soğan halkalarını bekletmeden servis etmelisiniz. Soğan kızartmasını ketçap, mayonez, barbekü sos ya da hardal gibi soslarla servis edebilirsiniz.

Soğan Halkası Kaç Kalori?

1 porsiyon soğan halkası 324 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Soğan Halkası Yanına İyi Gider

20dk

SOS

4.1

Ev Yapımı: Mayonez

Ferhat Bora

40dk

HAMBURGER

Herkes Onu Konuşacak: Ev Yapımı Burger

Yasemin Gürsürer

Çıtır Çıtır: Soğan Halkası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

emir6161 22 Kasım 2025 14:44

maden suyu limonlu olsa bir şey olur mu?
- Yemek.com 23 Kasım 2025 11:06
  
  Yani, farklı bir aroma katabilir. Denenebilirt tabii. 😊
ummuumar 19 Kasım 2025 15:29

Tarife birebir uyamadığım halde çok lezzetli oldu, tam uysam tadından yenmezdi herhalde.. Sodam olmadığı için karbonat ve su, mısır gevreği olmadığı için de mısır unu kullandım ama şahane oldu. Yemeğin ismini de test ettik, oğlum mutfak kapısından çıkıp ısırdı, sesi mutfaktan duyuldu🤭 tarif için teşekkürler, artık sürekli yaparım..
- Yemek.com 20 Kasım 2025 06:52
  
  Biz teşekkür ederiz. Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık 😊