Ev Yapımı Burger Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana döş kıyma

3 tatlı kaşığı hardal

3 tatlı kaşığı sirke

3 tatlı kaşığı pekmez

3 tatlı kaşığı ekmek kırıntısı

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı sıvı yağ (( pişirmek için))

Hamburger İç Malzemeleri:

4 adet hamburger ekmeği

4 dilim cheddar peyniri

8 dilim kuru et

1 adet büyük boy domates ((dilimlenmiş))

4 adet kornişon salatalık turşusu ((dilimlenmiş))

4 adet kıvırcık marul yaprağı

Karamelize Soğan İçin:

2 adet soğan ((piyazlık doğranmış))

1 çay bardağı su

Ev Yapımı Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğanı hazırlamak için, piyazlık doğradığınız soğanları bir tavaya alın ve soğanlar suyunu çektikçe 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Soğanlar kahverengi rengini alana kadar sürekli su ekleyip, suyunu çektirerek bu işlemi tamamlayın.

Hamburger köftesi için geniş bir kasede kıyma, pekmez, sirke, hardal, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiberi çok fazla yoğurmadan, alt üst ederek karıştırın.

Karışan hamburger köftesini dört eşit parçaya bölün ve hamburger köftesi şeklini verip buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.

Domates ve kornişon turşuları dilimleyin.

Izgara tavasını önceden ısıtın ve ısındıktan sonra sıvı yağ ile yağlayıp hamburger köfteleri arkalı önlü pişirin.

Köfteleri ocaktan almaya yakın cheddar peynirlerini köftelerin üzerine yerleştirin ve eridikten sonra ocaktan alın.

Kuru etleri de arkalı önlü yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.

Hamburger ekmeğinizin içerisine kıvırcık, domates, kornişon turşu, hamburger köftesi, karamelize soğan ve kuru etleri yerleştirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Aytul Donmez 11 Haziran 2021 16:35

Dışarıda yemeye son 10 numara oldu tesekkurler ❤️
tekinci 17 Ekim 2020 22:44

Yasemin hanimim tarifleri gercekten guzel. Her seferinde harika oluyor bu tarif. Canimiz cekince burgerciye gitmeye gerek yok, hem de kolay! Tesekkurler :)
- Duygu Arslan 18 Ekim 2020 13:03
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
buketkorkmz 21 Temmuz 2020 11:09

mükemmel bir tarif karamelize soğanın içine biraz şeker ekledim öyle de çok güzel oldu. Bilmediğim bir yemek yapmadan önce mutlaka yemek.com a bakıyorum 🤗
- Neşe Ümit Tan 22 Temmuz 2020 07:01
  
  Sizlerin de ellerine sağlık Buket Hanım, güzel yorumunuz için teşekkür ederiz!
Saliha Aydemir Günay 28 Ocak 2020 14:47

mükemmel köfte tarifi, mükemmel burger. parmaklarımı yiyorum her seferinde :)
Saliha Aydemir Günay 17 Eylül 2018 12:06

soğanın içine az da köz patlıcan koyarak karamelize ettim mükemmel oldu köftenin tadı tuzu tam yerindeydi ????
- Yasemin Gürsürer 18 Eylül 2018 06:36
  
  Köz patlıcan da çok yakışır. Ellerinize sağlık!