Name: Bereketi Bol: Aşure
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Bereketi Bol: Aşure Tarifi

Mutfak kültürümüzün en lezzetlisinden işte karşınızda 'aşure'.

Aslıhan Çelebi

ÜYE

Mutfak maceraları çocuklukta başlayıp şuana dek devam eden bir yolculuğun içindedir hayallerinin peşinden giden asla vazgeçmeyen... Mutfakta kendini mutlu, heyecanlı ve yaptığı işi aşkla şevkle yapıp mutluluk duyan birisiyim.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet elma
200 gram kuru üzüm
200 gram kuru kayısı
75 gram kuş üzümü
4 adet karanfil
4 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1-2 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı
1 adet nar

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın.Sabaha kadar bekletin.
Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.
Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin.
Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.
En son haşlanmış kayısı&üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin.
Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?