Farklı Lezzetlere Açık Olanlara: Asya Usulü Patlıcan Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Patlıcan, mutfağımızın en çok sevilen ve en çok tercih edilen sebzelerinden biri. Her türlüsünü severiz! Patlıcan dolması, babagannuş, közlenmiş patlıcan salatası, hünkar beğendi... Bu sefer bu enfes sebzeyi, tam mevsiminde farklı bir şekilde hazırlıyoruz. Yolcuğumuz uzaklara, Asya'ya...

Asya usulü patlıcan tarifi ile içerisinde çeşitli Asya ürünlerinin bulunduğu leziz bir patlıcan servis edeceksiniz. Soya sosu, sriracha ve sarımsak ile kokusuna doyulmayacak bir tarif olacak kendisi. Hazırlıklar için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun. Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Asya Usulü Patlıcan Kalorisi Ne Kadar: 154/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Asya Usulü Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet kemer patlıcan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı soya sosu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 3/4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı sriracha

Süslemek için:

  • 1 adet taze soğan ((doğranmış))
  • 1 avuç fesleğen yaprağı

Yapılış Asya Usulü Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları ortadan ikiye kesin, işlerine bir bıçak yardımı ile çapraz yarıklar atın ve aksi yönde yine çapraz yarıklar atarak patlıcanın içerisine şekillendirin.
  2. Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyun ve kızdırın, patlıcanların kestiğiniz yüzeyi tabana gelecek şekilde patlıcanları tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın.
  3. Orta ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar ters düz ederek yaklaşık 10 dakika pişirin.
  4. Bir kasede soya sosu, ufak küpler halinde doğranmış sarımsak, yine ufak küpler halinde doğranmış taze zencefil, toz şeker ve acı sosu karıştırın.
  5. Patlıcanları tencereden alıp ufak bir tepsiye kabukları altta gelecek şekilde yerleştirin.
  6. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine bir kaşık yardımı ile gezdirin ve 200 derecelik üstten ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  7. Pişen patlıcanları sade bir pilav üzerinde doğranmış taze soğan parçaları ve fesleğen yaprakları ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Farklı Lezzetlere Açık Olanlara: Asya Usulü Patlıcan Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Naz Başdaş

    Naz Başdaş 12 Temmuz 2023 16:17

    Bir de yemek.comun pek çok tarifini severek uyguluyorum ama ilk defa bu yemeğe böyle bir yorum yapma gereği hissettim
    • Yemek.com

      Yemek.com 13 Temmuz 2023 06:06

      Değerli yorumunuz için teşekkür ederiz :) Tariflerimizi denedikçe yorum bırakmayı ihmal etmeyin. Sevgiler!
  • Naz Başdaş

    Naz Başdaş 12 Temmuz 2023 16:16

    Merhaba tarife limon koymanızı ve şekeri arttırmanızı tavsiye ederim ve acı sos koymamanızı çünkü aşırı acı oluyor hele zencefil tadı aşırı aşırı acı iyiki sosu patlicanın üstüne koymadan önce denedim eğer denemeseydim yiyemeyecektim 2 kişiydik tarif kötü değil ama dediğim yöntemle uygulanırsa güzelleşiyor
    • Yemek.com

      Yemek.com 13 Temmuz 2023 06:05

      Merhaba Naz Hanım, damak zevkinize göre keskin lezzet veren malzemelerin miktarlarını elbette değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
  • ra1453

    ra1453 19 Eylül 2021 20:49

    Tarifi bugün denedim ve tadı süperdi!! Almanyadan selamlar 🙆🏻‍♀️
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)