Çıtır Kabuğuyla: Baget Ekmek Tarifi

Baget Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu eleyip derin bir kaba alın.
2. Maya ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
3. Üzerine sıvı yağ, ılık süt ve ılık suyu ekleyin.
4. Mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dakika çırpın.
5. Üzerini kapatıp ılık ortamda 50 dakika bekletin.
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve yoğurun.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayarak 40 cm boyutunda uzatın.
8. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerini kapatıp 25 dakika daha bekletin.
9. Süre sonunda ekmeklerin üzerine, bıçakla fazla bastırmadan birbirine paralel çizgiler çizin ve üzerlerine fırça yardımıyla su sürüp ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.