Evimizin Mutfağından: Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi

Name: Evimizin Mutfağından: Kolay Sağlıklı Ekmek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 adet
Cuisine: Türk

Evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler, beyaz ekmek tüketmeyenler, diyet yapanlar... Gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz, fazlasını buzlukta saklayabileceğiniz kolay bir ekmek tarifiyle karşınızdayız. Çavdar ve tam buğday unu karışımından oluşundan bu ekmek, glisemik indeksi düşük olduğu için uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Bir dilimi bile doyuruyor. İçerisindeki mayayı aktif hale getirmek için baldan yardım alıyoruz ve sıvı malzemeleri mutlaka ılık kullanıyoruz. Ortaya nefis bir ekmek tarifi çıkıyor. Karşınızda: Kolay sağlıklı ekmek tarifi!

Bu ekmeği hazırlarken içerisine ceviz, kurutulmuş domates, kekik gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Çok yakışacaktır. Eğer kış mevsiminde mayalandırma işlemi yapacaksanız bu işlemi mutlaka kapalı bir fırının içerisinde yapın. Ekmeğiniz çok yumuşacık bir ekmek olmayacaktır, bu nedenle eğer çok yumuşak olmasını isterseniz mutlaka beyaz un kullanın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 su bardağı tam buğday unu
1,5 - 2 su bardağı çavdar unu
1 çay kaşığı tuz

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Çavrda unu ve tam buğday unu nedeniyle ekmeğiniz yumuşacık bir ekmek olmayacaktır. Bu unlar yine sert yapılı unlar oldukları için ilave ederken kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamurunuz daha fazla un almayacak gibiyse ilave etmeyin. Dilerseniz sadece tam buğday ya da sadece çavdar unu kullanarak da bu ekmeği hazırlayabilirsiniz. Aynı malzemeleri kullanarak beyaz unla da hazırlayabilirsiniz.

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal ve kuru mayayı bir kabın içerisine alın.
Üzerine ılık süt, su ekleyerek güzelce çırpın.
Zeytinyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından üzerine azar azar un eleyin. Karıştırmaya başlayın.
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Tuzu da ilave edin. Ele yapışmayan tok kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.Üzerini streç filmle kapatarak 30-35 dakika oda sıcaklığında mayalandırın.
Mayalandıktan sonra şekil vererek yağlı kağıt serili fırın kabına alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika kadar pişirin.
Pişince çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek tüketin. Afiyetler olsun!

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dış kabuğunun daha çıtır çıtır olmasını istiyorsanız pişirirken fırınınızın içerisine içi su dolu bir kap koyabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Evimizin Mutfağından: Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 22 Haziran 2024 12:11

Dediğiniz gibi yaptık ama hamur çok cıvık oldu tarifler eksik olabilir mi
yesimbalaban 2 Nisan 2020 13:35

Tarif yok
sumeyyedd 2 Nisan 2020 10:46

Tarifi neden göremiyorum?
- Cemre Özgüzel 3 Nisan 2020 07:45
  
  Merhabalar anlık bir hata yaşamış olmalısınız. :) Tarif tüm detayları ile yayında.