Name: Humusun En Güzel Hali: Bal Kabaklı Humus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Humusun En Güzel Hali: Bal Kabaklı Humus Tarifi

Nohut, tahin, sarımsak ve kimyonun enfes uyumu humus. Mezelerin baş tacı desek pek yanlış söylemiş olmayız sanırım. Masalarda meze olarak yer aldığı gibi Adana-Mersin-Antakya taraflarında sıcak şekilde sade, pastırmalı ya da sucuklu şekilde ana öğünde yemek olarak tüketilmektedir.

Hem doyurucu hem sağlıklı hem de lezzetli. Daha ne olsun... Son yıllarda ise avokadolu humus, pancarlı humus gibi seçenekler de meze olarak karşımıza çıkmaya başladı. Bu sefer de humusun içine bal kabağı ekledik ve yine harika bir şey ortaya çıktı. sofralarınıza hem geleneksel hem de farklı bir dokunuş eklemek isterseniz balkabaklı humus tam size göre. Afiyet olsun.

Kübra Karataş

ÜYE

Bir tutam aşk ve bir parça hayal ..

Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

Bal Kabaklı Humus Kalorisi Ne Kadar: 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet küçük boy bal kabağı
6 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı tahin
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil

Bal Kabaklı Humus Tarifinin Püf Noktası

Ekşilik oranını kendi damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Robottan çekerken malzemeyi, zeytinyağını ve tahini direk eklemeyin. Yarım yarım ekleyin. Kıvamını istediğiniz doğrultuda malzemeleri azaltıp çoğaltarak yapabilirsiniz. Toz zencefil koyabileceğiniz gibi bir tutam taze zencefil de ekleyebilirsiniz. Bal kabağının tadının ve renginin daha baskın olmasını isterseniz artırma yapabilirsiniz.

Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Kesilmiş soyulmuş bal kabaklarınızı ister buharda isterseniz az suda yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Robotunuzun içine haşlanmış nohutları ve haşlanmış bal kabaklarını ekleyin.
Sarımsakları soyup onları da robotun içine ekleyin.
Limon suyunu baharatları ve ölçülerinin yarısı kadar tahin ve zeytinyağını ekleyip robottan kıvam alana kadar çekin.
Ardından kaşık yardımı ile kenara toplananları düzenleyip gerekli ve kalan malzemeleri kıvama göre ekleyin. İstediğiniz kıvama gelince tabağa alıp servis edin. Afiyet olsun!