Name: Davet Sofralarına: Basmati İç Pilavdan Perde Pilavı
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Basmati iç pilavdan perde pilavı tarifi, tane tane ağızda dağılan dokusu ve altın sarısı iştah açan görüntüsüyle sizi mest etmeye hazır. Artan pilavdan hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Basmati İç Pilavdan Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı buğday unu

İç Pilavı İçin:

2 su bardağı basmati pirinç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı çiğ badem
1 çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
4 su bardağı su
1 kase haşlanmış tavuk göğsü

Basmati İç Pilavdan Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Basmati iç pilavdan perde pilavı için öncelikle yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla ince şekilde açın (yırtılmamasına dikkat edin).
Basmati pirinci güzelce yıkayın. Soğanları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Önceden sıcak suda bekletip kabuklarını soyduğunuz bademleri ekleyin ve hafif kızarana kadar kavurun. Pirinci ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kuş üzümlerini ekleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pilavı pişirin.
Pilav demlendikten sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavukları ekleyin. Güzelce karıştırın.
Güveç veya fırın kabını fırça yardımıyla yağlayın. İsterseniz tabana badem dizerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Açtığınız hamuru kabın içine dikkatlice yerleştirin.
Hazırladığınız iç pilavı hamurun içine alın. Hamurun kenarlarını ince şekilde kapatarak üzerini örtün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin. Ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin. Basmati iç pilavdan perde pilavı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?