Name: Mis Gibi: Pirinç Yufkasından Pırasalı Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Pirinç yufkasından pırasalı börek tarifi, çıtır dışı ve bol pırasalı iç harcıyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Kahvaltı sofralarına renk katacak bu sıcacık börek içinizi ısıtmaya hazır.

Cereneyuboglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pirinç Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet pırasa
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
8-10 adet pirinç yufkası

Pirinç Yufkasından Pırasalı Börek Sosu İçin:

2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt

Pirinç Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinç yufkasından pırasalı börek için öncelikle pırasaları yaklaşık 2 cm uzunluğunda doğrayın. Zeytinyağını tavada yüksek ateşte ısıtın ve pırasaları kavurun.
Zeytinyağını tavada yüksek ateşte ısıtın ve pırasaları kavurun. Altları hafif karamelize olunca (hafif yanık görüntüsü lezzet verir) altını kısın.
Salçaları ekleyip iyice karıştırın. Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte su tamamen çekene kadar pişirin. Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
Yumurta ve sütü bir kapta çırpın. Yufkaları bu karışımda yumuşatın. Yumuşayan yufkaları ikişer yan yana serin.
Hazırladığınız pırasalı harcı yufkanın üzerine yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarıp borcama dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz ılınmasını bekleyin. Dilimleyerek servis edin. Pirinç yufkasından pırasalı börek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?