Behice'nin Tarifi: Bazlama Tadında Fırın Ekmeği Tarifi

Bazlama Tadında Fırın Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bazlama tadında fırın ekmeği için büyük bir kap alalım, içine ılık suyu koyalım. Üstüne mayayı serpelim, bir çay kaşığı da şeker atalım. Karıştıralım, kendi kendine biraz köpürsün.
2. Sonra tuzu ekleyelim, azar azar unu koyarak yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışsın ama akmasın. En son zeytinyağını gezdirip güzelce toparlayalım.
3. Hamurun üstünü örtelim, sıcak bir yerde en az 1 saat mayalansın.
4. Mayalanınca kaptan alalım, havasını çok söndürmeden bezelere bölelim. Her bezeyi elimizle bastıra bastıra yuvarlak ekmek şekline getirelim, muhakkak eşit olsunlar.
5. Tepsiye alalım, üstlerine elimizle biraz un serpelim. Bir çatal ya da kürdanla birkaç yerinden delelim. Bir 10-15 dakika da tepside dinlendirelim.
6. 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Bazlama tadında fırın ekmeği hazır! Afiyet olsun.