Name: Seda'nın Tarifi: Beşamelli Yufkalı Güveçte Tavuk
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Beşamelli yufkalı güveçte tavuk, yumuşacık dokusu ve kremsi beşamel sosuyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Pratik yapılışıyla iftar sofralarına çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin.

morvisnee

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Beşamelli Yufkalı Güveçte Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1/2 kilogram tavuk göğsü
2 adet yufka

Tavukları sotelemek İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamelli Yufkalı Güveçte Tavuk Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 su bardağı süt
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber

Güveci Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

Beşamelli Yufkalı Güveçte Tavuk Üzeri İçin:

1 adet orta boy kızarmış patates ((ince dilimlenmiş))
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Yufkalı Güveçte Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamelli yufkalı güveçte tavuk için öncelikle soğanları ve tavukları küp küp doğrayalım. Sıvı yağda tavukları pişirip ardından üzerine soğanı ekleyelim. Soğanlar tamamen pişince salçasını ilave edelim ardından baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
Beşamel sos hazırlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım ve sütü ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kullanacağımız güveci tereyağı ile yağlayalım ve yufkayı serelim.
Derin bir kapta tavuğun sosunu hazırlayalım. Tüm malzemeleri ekleyip homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.
Üzerine beşamel sos sürelim, ardından kızarmış patatesleri dizelim. Tekrar beşamel sos, tavuk sosu, tekrar beşamel sos sürüp patates, sos ve tavuk katmanlarını oluşturduktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Kalan yufkayla üzerini kapatalım ve kapattığımız yufkanın üzerine beşamel sos sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkarmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip biraz daha fırında bekletebilirsiniz.
Beşamelli yufkalı güveçte tavuk hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?