Name: Lokanta Usulü: Cevizli Atom Meze
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Cevizli atom meze tarifi, ferahlatan enfes lezzetiyle akşam yemeklerinin yanında olmazsa olmazlardan. Pratik yapımıyla sizi mest edecek bu tarifi mutlaka deneyin.

Funda yıldız

ÜYE

10 yıllık minik mutfak deneyimim. 🥱

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Cevizli Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet kurutulmuş biber ((atom))
7 adet kapya biber ((4 tanesi közlenecek, 3 tanesi sotelenecek))
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1 kase süzme yoğurt
3 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Cevizli Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli atom meze için öncelikle 4 adet kırmızı biberi közleyelim. Bunu ister fırında, ister airfryer’da yapabiliriz.
Ayrı bir tencerede kaynar suya göz kararı 5-10 adet atom biber koyalım. (İçlerinden tohumları çıkarabilirseniz acılığı daha kontrollü olur).
Ocakta geniş bir tavada bol zeytinyağı ısıtalım. 3 adet jülyen doğranmış kapya biberi soteleyelim. İçine cevizi ekleyelim ve yumuşaması için sıcak suya koyduğumuz atom biberleri de tavaya ilave edelim. Son olarak tatlı kırmızı biber aroması ve acı dengesi için toz kırmızı biber ekleyelim.
Közlenmiş kırmızı biberleri soyup iri iri doğrayalım. Ardından süzme yoğurda rendelenmiş sarımsakları ekleyip sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
Közlenmiş kırmızı biberleri sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştıralım.
Yoğurtlu karışımın üzerine tavada kavurduğumuz cevizli biberleri dökelim.
Servis tabağına alalım. Cevizli atom meze hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?