Enfes Buluşma: Beyaz Çikolatalı Kestaneli Sufle Tarifi

Beyaz Çikolatalı Kestaneli Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayrılır. Yumurta beyazları köpürene kadar çırpılır.
2. Yumurta sarıları ise başka bir kapta bal ile çırpılır.
3. Tereyağ bir tavada eritilir. Eritildikten sonra kenara alınır ve içine beyaz çikolatalar eklenir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır.
4. Haşlanan kestaneler soyulur ve irili ufaklı parçalara bölünür.
5. Tereyağlı beyaz çikolatalı karışım yumurta sarısı içeren kaba yavaş yavaş eklenerek güzelce karıştırılır.
6. Un eklenir ve tekrar karıştırılır. Son olarak ufak parçalara bölünmüş kestaneler de eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.
7. Kar kıvamana gelmiş yumurta beyazı da kestaneli karışıma eklenir ve spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
8. Hafif akışkan ama biraz da yoğun bir kıvam elde edilir. Yağlanmış sufle kaplarına bu karış paylaştırılır.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 12-13 dakika pişirilir. Afiyet olsun.