Name: Enfes Buluşma: Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Beyaz çikolata sevenlere Beyaz çikolata ve meyvenin nefis buluşması... Beyaz çikolatalı meyveli pasta tarifi için mutfak sizi bekler.

VioletBakery

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
120 gram beyaz çikolata

Sade pandispanya için:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kakaolu pandispanya için:

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı dark kakao
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Pandispanyaları ıslatmak için:

1,5 su bardağı süt

Ara katlar için:

1 adet muz
1 küçük boy kase damla çikolata

Ganaj için:

200 gram krema
300 gram beyaz çikolata
1/2 su bardağı fındık ((iri çekilmiş))

Üzeri için:

1 avuç çilek
1 paket bitter çikolata ((rendelenecek))
1 tutam pasta süsü

Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pandispanyaları pişirirken fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyabilirsiniz. Pastacı kremasını, pandispanyaları, ganajı sabah yaptıktan sonra akşam hepsini birleştirip sonraki gün servis edebilirsiniz.

Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastacı kreması için sütü, nişastayı, unu, yumurta sarısını, ve toz şekeri tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpıcıyla çırpalım.
Ocağın altını yakıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp vanilyayı ve çikolataları ekleyelim. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletelim.
Pandispanya için yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpalım.
Sonra kuru malzemeleri ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Yağladığımız 24 cm kelepçeli kalıba karışımımızı dökelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. İki pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayıp pişirdikten sonra birkaç saat bekletelim.
Pandispanyalar ve pastacı kreması dinlenirken ganajı hazırlayalım. Kremayı ocağa alıp ısıtalım.
Sonra beyaz çikolataların üstüne dökelim. Krema çikolatayı eritene kadar karıştıralım. Fındık ekleyelim. Ganajı mümkünse bir gece dolapta bekletelim.
Sade pandispanyayı ikiye bölelim. Kakaolu pandispanyayı da tek kat olarak kullanalım. Pandispanyaları süt ile ıslatalım.
Pastacı kremasını dolaptan çıkartıp mikser yardımıyla çırpalım. Pastanın ara katlarına pastacı kreması sürelim, muz dilimleri ve damla çikolata serpelim.
Ortadaki kat kakaolu olacak şekilde koyalım. Katları doldurduktan sonra pastanın dışını kalan kremayla sıvalayalım. 2 saat dolapta bekletelim.
Pastayı çıkartıp ganajı dökelim. Üzerini istediğiniz gibi süsledikten sonra tekrar dolaba koyalım. Pastayı servis etmeden 1 gece bekletirseniz daha iyi olacaktır. Afiyet olsun :)

Beyaz Çikolatalı Meyveli Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Pandispanyalar pişerken ilk 25 dakika fırını kesinlikle açmayınız. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. 30 dakikadan sonra kontrol edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?