Name: Pratik Lezzet: Brokoli Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Fazlasıyla besleyici, sağlıklı ve fazlasıyla lezzetli bir brokoli çorbası yapıyoruz. Aramızda kalsın ufak değişikliklerle vegan beslenme tipine uygun hale getirebiliyoruz. Mutlaka deneyin.

Betül Kurtuluş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Brokoli Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet brokoli ((çiçek kısımları))
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Brokoli Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sütü azar azar eklemek kesilmemesi adına çok önemli ayrıca tuzu en son atarsanız yine kesilme riskini en aza indirebilirsiniz. Tereyağı yerine tamamen sıvı yağ ve hayvansal süt yerine bitkisel kaynaklı süt kullanılırsa vegan bir lezzet olarak yapılabilir.

Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp çok küçük olmamak şekilde doğrayalım. Daha sonra unu ve yağı tencereye ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan una sebzelerimizi ekleyip sebzelerin üstüne gelecek kadar su ilave edelim.
Kaynayan sebzeler 20-25 dakika sonra yumuşamış olacaktır. Yumuşayan sebzeleri blenderden geçirelim. Blenderden geçirirken azar azar sütünü ekleyelim.
Baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayıp çorbanın kıvamına tercihinize göre tavuk veya et suyu konsantresi ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.