Göçmen Yemeği: Bulamaç Tarifi

Name: Göçmen Yemeği: Bulamaç
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Merhaba, ailemizin geleneksel yemeği olan bu tavuk yemeği özel hazırlanan sosu ile tavuğa farklı bir lezzet katıyor. Klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız bulamaç tarifi tam size göre.

ftm_avc82

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bulamaç Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk
3-4 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber

Bulamaç Tarifinin Püf Noktası

Tavuğu daha kısa sürede haşlama isterseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tavuğun suyunu mutlaka soğutun. Çünkü un sıcak olacak, suyun soğuk olması gerekir. Karabiber sosa çok yakışıyor.

Bulamaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuğu yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine geçecek kadar su dolduruyoruz. Doğradığımız havucu, soğanı ve sarımsakları ekleyip 40 dakika haşlıyoruz. Tavuk iyice pişince ayrı bir kaba alıyoruz.
Tavuğun suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Unu tavaya alıyoruz. Orta ateşte kavurmaya başlıyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz. Soğuyan tavuk suyundan azar azar ilave ediyoruz
Hızlı hızlı karıştırıp beşamel sos kıvamında bir sos olana kadar tavuk suyundan koymaya devam ediyoruz. Karabiberini ilave ettikten sonra altını iyice kısıyoruz.
Sosu tavuğun üzerine dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.