Name: Ferah Ferah: Cevizli Güllaç
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Hem hafif hem soğuk bir tatlı diyince akla gelen ilk tatlı değil belki ama tam da hem hafif hem de soğuk kategorisinde bir tatlı, güllaç. İlk akla gelenlerden olmamasının sebebi belki de ramazandan ramazana marketlerde bulabiliyor oluşumuzdur. Ama artık teknoloji çağındayız ve ne mutlu ki güllaç bir tık uzağımızda.

aylak_chef

ÜYE

Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :)

Tariflerimin devamı için instagram sayfam: @gamzes.kitchen ^^

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Cevizli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

400 gram güllaç yaprağı
2 litre süt
400 gram şeker
200 gram ceviz
2 tatlı kaşığı gül suyu

Süslemek için:

1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 kase kiraz

Cevizli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Tenceremize sütü, şekeri ve gül suyunu alıp orta ateşte karıştırmaya başlayalım.
Şekerimiz eridiğinde, sütün sıcaklığına odaklanmalıyız. Serçe parmağımızı süte soktuğumuzda ilk etapta yakmıyorsa ama içinde de uzun süre tutamıyorsak ideal sıcaklığa gelmiştir.
Sütün altını kapatıp, geniş bir tepsiye alalım. Yanına da güllaç yapraklarını dizeceğimiz kabımızı alalım.
Yaprakları tek tek süte batırıp, kabımıza dizelim. Yaprakların en ortasına ceviz kırıklarını serpiştireceğiz ve kalan güllaç yapraklarını yine süte batırıp kabımıza dizeceğiz.
Güllaç yaprakları bitince , kalan sütü yaprakların üzerine dökelim ve tatlımızın üzerini streçle örtüp buzdolabına kaldıralım. En ideali birgün bekletmek ki yapraklar sütle yumuşasın.
Servis etmeden önce dilimleyelim. Fıstık ve kiraz ile süsleyelim.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?